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¡ã ³ó½É, 40Áֳ⠽Ŷó¸é ±¤°í °ø°³
³ó½ÉÀÌ ¿ÃÇØ Ãâ½Ã 40ÁÖ³âÀ» ¸ÂÀº ½Å¶ó¸éÀÇ ±¤°í ¿µ»óÀ» °ø°³Çß´Ù.
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»ï¸³Àº µÎ¹ÙÀÌ ½ºÅ¸ÀÏ µðÀúÆ® 2Á¾(µÎ¹ÙÀÌst ÆÄ»èÆÄÀÌ, µÎ¹ÙÀÌst ¶°¸ÔÄÉ)À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
ÆÄ»èÆÄÀÌ´Â ÆÄÀÌ À§¿¡ ¸¶½Ã¸á·Î¿Í Ä«´ÙÀÌÇÁ¸¦ Á¶ÇÕÇÑ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ÇʸµÀ» ä¿ü´Ù. ¶°¸ÔÄÉ(¶°¸Ô´Â ÄÉÀÌÅ©)´Â ÃÊÄÚ ½ÃÆ® »çÀÌ¿¡ Ä«´ÙÀÌÇÁ°¡ µé¾î°£ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ÇʸµÀ» ³Ö¾ú´Ù. ÆíÀÇÁ¡¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
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¡ã ¿À¶Ñ±â, ¿ÀÀ̽ºÅÍ¹Ù¿Í ÆË¾÷
¿À¶Ñ±âÀÇ Å¸¹Ù½ºÄÚ¢ç ºê·£µå°¡ ¿À´Â 3¿ù 2ÀϱîÁö ¿ÀÀ̽ºÅ͹٠¡®oyoyoy¡¯¿Í ¼¿ï ±¤Àå½ÃÀå¿¡¼ ÆË¾÷½ºÅä¾î¸¦ ¿î¿µ
¸±¹Ú½º ÇÑ´Ù.
oyoyoy´Â ·±´ø ¹ö·Î¿ì ¸¶ÄÏ¿¡¼ ¿µ°¨À» ¹ÞÀº ¿ÀÀ̽ºÅ͹ٴÙ. À̹ø¿¡´Â ±¼°ú Ÿ¹Ù½ºÄÚ¢ç ºê·£µåÀÇ 4°¡Áö ÇÖ¼Ò½º¸¦ Ȱ¿ëÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
ÇÁ¸®¹Ì¾ö °¡³ª ÃëÇâÀ§Å© Æ÷½ºÅÍ./À̹ÌÁö=·Ôµ¥À£Çªµå
¸±°ÔÀÓ´Ù¿î·Îµå ¡ã ·Ôµ¥À£Çªµå, °¡³ª üÇè°ø°£ ¿ÀÇÂ
·Ôµ¥À£ÇªµåÀÇ ÃÊÄݸ´ µðÀúÆ® ºê·£µå ¡®ÇÁ¸®¹Ì¾ö °¡³ª¡¯´Â ³»´Þ 1~14ÀÏ ÃëÇâ À§Å©¸¦ ÆîÄ£´Ù. µðÀúÆ® Ä«Æä, ¼Òǰ¼¥, À§½ºÅ° ¹Ù, ²ÉÁý, Çâ¼ö °¡°Ô µî 20¿©°³ Áö¿ª Á¡Æ÷¿Í ÇÔ²² ÇÑ´Ù.
ÃëÇâÀ§Å©ÀÇ °ÅÁ¡ÀÎ ¼º¼öµ¿ º¹ÇÕ¹®È°ø°£ LPÄ«Æä ¡®¹ÙÀÌ´Ò ¼º¼ö¡¯¿¡
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¹ß·»Å¸Àε¥À̸¦ ÇÏ·ç ¾ÕµÐ ³»´Þ 13ÀÏ¿¡ ¹ÙÀÌ´Ò ¼º¼ö¿¡¼ ½ºÆä¼È À§Å© Çà»ç°¡ ¿¸°´Ù. »çÀü ½ÅûÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÃÊÄݸ´ Çâ¼ö¸¦ ¸¸µé¾îº¸´Â Á¶Çâ Ŭ·¡½º¿Í Çöó¿ö ¼±¹° Æ÷Àå Ŭ·¡½º°¡ ÁøÇàµÈ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ·Ôµ¥À£Çªµå °ø½Ä ÀνºÅ¸±×·¥À» ÅëÇØ °ø°³µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
»ùÇ¥ Àå·ù Á¦Ç°./»çÁø=»ùÇ¥
¡ã »ùÇ¥, Àå·ù¾÷°è ÃÖÃÊ ±Û·Î¹ú ÇØ½ç ÀÎÁõ ȹµæ
»ùÇ¥´Â Àå·ù¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ÃæºÏ ¿µµ¿ °øÀåÀÌ ±Û·Î¹ú ÇØ½ç(Global HACCP) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù.
±Û·Î¹ú HACCPÀº ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó°¡ Áö³ÇØ 8¿ù µµÀÔÇÑ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸® Á¦µµ´Ù. ±¹Á¦½Äǰ±Ô°ÝÀ§¿øÈ¸(CODEX)ÀÇ Áöħ°ú ±¹Á¦½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ(GFSI) ÀÎÁõ ±âÁØ µîÀ» ¹Ý¿µÇØ ÃÑ 152°³ Ç׸ñÀ» Æò°¡ÇÑ´Ù.
»ùÇ¥´Â 1946³â ⸳ ÀÌ·¡ ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î 2002³â °£Àå¤ýµÈÀå¤ý°íÃßÀå Àü ǰ¸ñ¿¡ ´ëÇØ HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù. 2011³â¿¡µµ óÀ½À¸·Î SQF(±¹Á¦Àû ½Äǰ¾ÈÀü ¹× ǰÁú °æ¿µ½Ã½ºÅÛ) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
¿µµ¿°øÀåÀº Á¶¼±°íÃßÀå°ú ÅäÀå µî ÇÁ¸®¹Ì¾ö Àå·ù¸¦ »ý»êÇÑ´Ù. 2014³â ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖÃÊ·Î ¡®SQFI(Safe Quality Food Institute) ¿ÃÇØÀÇ Á¦Á¶¾÷ü¡¯¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù.
Ưµî±Þ ±¹»êÄá µÎºÎĨ Á¦Ç°./»çÁø=Ç®¹«¿ø½Äǰ
¡ã Ç®¹«¿ø½Äǰ, Ưµî±Þ ±¹»êÄá ¶óÀξ÷ °È
Ç®¹«¿ø½ÄǰÀÌ Æ¯µî±Þ ±¹»êÄáÀ» Ȱ¿ëÇÑ µÎÀ¯¿Í µÎºÎĨÀ» Ãâ½ÃÇß´Ù.
Ưµî±Þ ±¹»êÄáÀº ±¹»êÄá Áß °¡Àå ³ôÀº µî±ÞÀÌ´Ù. Áö³ÇØ Ãâ½ÃÇÑ Æ¯µî±Þ ±¹»êÄá Äá¹°Àº Ãâ½Ã ¾à ÇÑ ´Þ ¸¸¿¡ ´©Àû ÆÇ¸Å·® 50¸¸º´À» ³Ñ±âµµ Çß´Ù. Áö³´Þ¿¡´Â 100¸¸º´À» µ¹ÆÄÇß´Ù. ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ãµµ ¾ÕµÎ°í ÀÖ´Ù.
Ç®¹«¿øÀº 2023³â ¿©¸§ µÎºÎ¿Í Äᳪ¹°¿¡ Ưµî±Þ ±¹»êÄáÀ» »ç¿ëÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ¶óÀξ÷À» ´õ ´Ã¸± °èȹÀÌ´Ù.
Áö³ 29ÀÏ µ¿¿øÈ¨Çªµå ¾ç»ê¹°·ù¼¾ÅÍ¿¡¼¹Ú»óõ µ¿¿øÈ¨Çªµå ¿Ü½Ä½ÄÀç»ç¾÷ºÎÀå°ú ±è¿µ¹Î¤ýÁ¶Àººó À§Æ÷¸Õ½ºF&B ´ëÇ¥ µî °ü°èÀÚµéÀÌ ¾÷¹«Çù¾à ü°á ÈÄ ±â³äÃÔ¿µÀ» Çϰí ÀÖ´Ù./»çÁø=µ¿¿ø±×·ì
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µ¿¿øÈ¨Çªµå´Â µ¿µ¿±¹¹äÀ» ¿î¿µÇÏ´Â À§Æ÷¸Õ½ºF&B¿Í ½ÄÀÚÀç °ø±Þ ¾÷¹« Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.
À̹ø Çù¾àÀ» ÅëÇØ µ¿¿øÈ¨Çªµå´Â Àü±¹ 40¿©°³ ¸ÅÀå¿¡ ½ÄÀÚÀ縦 °ø±ÞÇÏ°Ô µÆ´Ù.
µ¿µ¿±¹¹äÀº 2023³â ¿ï»ê ¾ð¾çº»Á¡¿¡¼ ½ÃÀÛÇÑ ±¹¹ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî´Ù. ±¹¹ä¿¡ ¿ìµ¿ ¸éÀ» Á¶ÇÕÇÑ ¸Þ´º µîÀ¸·Î Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
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ºù±×·¹´Â ´ëÇÑÀû½ÊÀÚ»ç¿Í Çù·ÂÇØ Ãë¾à°èÃþ¿¡°Ô ³¹æÅÙÆ® ¾à 4000¸Å¸¦ ÈÄ¿øÇß´Ù.
À̹ø ÈÄ¿øÀº ºù±×·¹¿Í ´ëÇÑÀû½ÊÀڻ簡 ÇÔ²² ÇÏ´Â Á¾ÇÕ±¸È£È°µ¿ÀÇ ÀÏȯÀÌ´Ù. ±×µ¿¾È ÃÑ 3¾ï¿øÀÇ ÈÄ¿ø±Ý Áß ÀϺΠ±Ý¾×Àº Áö³ 8¿ù¿¡ ¿¸° RCY Àü±¹Ä·ÇÁ¿¡ Áö¿øµÇ±âµµ Çß´Ù.
¿ìÁØ¿ ¸ðµÎÅõ¾î »çÀå(¿ÞÂÊ)°ú ÇÁ¶õü½ºÄÚ ¶óÆÄ ÄÚ½ºÅ¸Å©·çÁî ¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ª ÃѰý À̻簡 Àü¼¼¼± Å©·çÁî ¿îÇ× °è¾à ü°á µÚ ±â³äÃÔ¿µÀ» Çϰí ÀÖ´Ù./»çÁø=¸ðµÎÅõ¾î
¡ã ¸ðµÎÅõ¾î, ÄÚ½ºÅ¸Å©·çÁî¿Í ¿îÇ×°è¾à ü°á
¸ðµÎÅõ¾î´Â ±Û·Î¹ú Å©·çÁî ¼±»ç ÄÚ½ºÅ¸Å©·çÁî(Costa Cruises)¿Í Àü¼¼¼± Å©·çÁî ¿îÇ× °è¾àÀ» ü°áÇß´Ù.
¸ðµÎÅõ¾î´Â ±¹³» Ãâ¹ß Å©·çÁî ½ÃÀå °ø·«À» º»°ÝÈÇÒ ¹æÄ§ÀÌ´Ù. ¾Õ¼ ù ´Üµ¶ Àü¼¼¼± »óǰÀ» ¼±º¸À̱⵵ Çß´Ù. À̹ø¿£ Àü·«À» ±¸Ã¼ÈÇØ Àü¼¼¼± ¿î¿µ°ú ÆÇ¸Å µî¿¡ ´ëÇØ ³íÀÇÇß´Ù.
À̹ø °è¾à¿¡ µû¶ó ¸ðµÎÅõ¾î´Â ⸳ ÀÌÈÄ Ã³À½À¸·Î ´Üµ¶ Àü¼¼¼± »ç¾÷À» °ø½Ä ·ÐĪÇÑ´Ù. ³»³â 6¿ù 19ÀÏ ºÎ»ê ÃâµµÂøÀ¸·Î ÃâÇ×ÇÏ´Â ¡®ÇÏÄÚ´ÙÅפý¿ÀŸ·ç 1¹Ú ¿À¹ö³ªÀÕ¡¯ ü·ùÇü Å©·çÁî »óǰÀ» ÆÇ¸Å ÁßÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ±âÁ¸ ¿î¿µ »óǰº¸´Ù ÀÏÁ¤À» ÇÏ·ç ´Ã¸° 7ÀÏ ±¸¼ºÀ¸·Î ±âȹÇß´Ù.
»óǰ¿¡ ÅõÀԵǴ Àü¼¼¼±Àº Çѱ¹¿¡¼ ÃâÇ×ÇÏ´Â Å©·çÁî °¡¿îµ¥ ÃÖ´ë ±Ô¸ðÀÎ 11¸¸4500Åæ±Þ ÄÚ½ºÅ¸ ¼¼·¹³ª(Costa Serena)È£´Ù. ¼±³»¿¡´Â 4°³ÀÇ ¼ö¿µÀå°ú 1400¿©¸íÀ» ¼ö¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ë±ØÀå µîÀÌ ÀÖ´Ù.
Å©·çÁî¿¡¼´Â ¼¼´ë¸¦ ¾Æ¿ì¸£´Â °ø¿¬À» ¼±º¸ÀδÙ. god ¸â¹ö ±èÅ¿ìÀÇ ´Üµ¶ ÄܼƮ¿Í Æ®·ÎÆ® °¡¼ö ½Å¼º, ±è¼öÂùÀÇ ¶óÀÌºê °ø¿¬, ¹ÚÀçÈ« ¹êµåÀÇ ºí·ç½º¤ýÀçÁî °ø¿¬ µî¾Æ ÆîÃÄÁø´Ù. ¼±»ó ³ë·¡ÀÚ¶û°ú LP À½¾Ç´Ù¹æ µî Âü¿©Çü ÄÜÅÙÃ÷µµ ÀÖ´Ù. ¸í»ç 10ÀÎÀ» ÃÊûÇÑ À鮤ý¹®È °¿¬ ÇÁ·Î±×·¥µµ °ø°³ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
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¡´¨Ï ´ëÇѰæÁ¦½Å¹®(www.dnews.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç ¹× ¼öÁý, Àç¹èÆ÷±ÝÁö¡µ