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[EBS?뉴스]
교사의 눈으로?우리?사회와?교육?현장을?조명하는?'교사의?눈'?시간입니다.

출신?학교나?학벌이?성공의?척도가?되어온?우리?사회에서,?최근?직업계고?교육의?잠재력을?새롭게?증명한?사례가?화제입니다.?
쟁쟁한?요리사들?사이에서?실력?하나로?당당히?자신을?입증한?한?특성화고?출신?셰프의?이야기인데요.
먼저,?영상?보고?오겠습니다.

[VCR]

"아기맹수요"

"아기?"
골드몽 "맹수.?앙"

전?세계가?주목한?요리?경연?
실력으로?존재감을?증명한?'신예?셰프'?

학벌?대신?실력?선택한?길
'조리?특성화고'?출신으로?또?한?번?화제

K-푸드의?새로운?주역?
카카오야마토 직업교육의?잠재력을?실력으로?입증

"후배들의?이정표가?되다"
모교에서?만난?요리?교육의?미래는?

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서현아?앵커
네,?케이푸드?열풍으로?더?주목받고?있는?요리?교육의?미래를?현장의?시선 야마토게임방법 에서?짚어봅니다.

아기맹수?김시현?셰프를?길러낸?한국조리과학고등학교의?이인권?선생님?스튜디오에?자리했습니다.
선생님?어서?오세요.?
최근에?한국조리과학고?출신인?김시현?셰프가?흑백?요리사?2?굉장히?인기가?많았던?요리?예능이죠.
큰?화제를?모았는데?어떤?학생으로?기억 야마토통기계 을?하십니까?

이인권?한식담당?교사?/?경기?한국조리과학고등학교?
아?예,?김시현?셰프는?학교?다닐?때?항상?밝은?에너지로?주변을?환하게?만들어주는?학생이었습니다.

제가?기억하는?김시연?학생의?가장?큰?강점은?지치지?않는?꾸준함이었던?것?같습니다.
온라인릴게임 저희?학교는?중학생?때?이제?요리의?꿈을?가지고?많은?학생들이?오는데?그?열정을?꾸준히?가져가는?데?좀?어려워하는?학생들이?적지?않습니다.
하지만?김시현?우리?셰프는?학교?다닐?때?그?열정을?자기?관리도?잘?해?오면서?꾸준히?관리하며?관리도?하였고?그리고?기능대회라든지?다양한?조리?활동을?통해서?이렇게?좀?증명을?해?왔습니다.
그래서?그런?모습을?학교에서?보여줬기?때문에?지금?여러?사람들한테?사랑을?받는?이?모습이?교사로서는?어떻게?생각하면?전혀?놀랍지?않고?좀?당연한?결과다라고?생각을?하고?있습니다.

서현아?앵커?
다?지치지?않고?꾸준히?노력을?해온?그런?시간들이?있었네요.

모교?출신?선배의?활약을?보고?지금?재학생들도?어떤?진로에?대한?희망을?더?키워나가고?있을?것?같은데?학생들에게?미치는?긍정적인?영향도?있을까요?

이인권?한식담당?교사?/?경기?한국조리과학고등학교?
네,?긍정적인?영향이?정말?대단합니다.?

이제?방송이?나간?다음?날은?이제?학교에서?학생들, 선생님들이?온통?김시현?셰프, 우리?김시현?졸업생?얘기로?가득해졌는데?이제?단순히?김시현?셰프가?예능에?나와서?어떤?재미로?유명해졌다?이거?하나는?아니고?이제?이?김시현?셰프는?조리?고등학교?다닐?때부터?열정을?가지고?하나에?집중하고?되게?열심히?해?왔거든요.
그리고?졸업하고?나서도?자신의?꿈을?가지고?그?자기의?자리에서?계속?꾸준히?성장하는?이런?모습을?보여줬거든요.

그래서?이러한?성장하는?모습들을?보여줬기?때문에?지금?요리사, 셰프, 파티쉐를?꿈꾸는?친구들도?아?나도?저렇게?열심히?꾸준히?한다면?선배님처럼?빛나는?사람이?되지?않을까라고?해서?친구들한테?많은?긍정적인?영향이?있는?것?같습니다.
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실제로?이제?이?방송이?나가고?그전에도?그랬지만?이제?친구들이?파인다이닝이라든지?이제?현업으로?먼저?가서?그런?자신의?꿈을?통해서?열심히?좀 할?수?있는?이런?문의나?좀?그런?의지들이?많이?보이고?있습니다.


서현아?앵커?
네,?바로?이?공간에서?나와?똑같이?배웠던?선배가?활약하는?모습?또?성장하는?모습을?보면서?후배들도?꿈을?차근차근?키워나가고?있을?것?같은데요.

최근에?또?이?프로그램을?비롯해서?요리?관련?예능?프로그램이?굉장히?많이?늘었지?않습니까?
또?케이푸드가?또?세계적인?콘텐츠가?되고?있는데?조리사를?꿈꾸는?학생들도?많이?늘었을?것?같아요.
학교에서도?체감을?하십니까?

이인권?한식담당?교사?/?경기?한국조리과학고등학교?
아?네?그렇습니다.?

단순히?예능?프로그램의?영향뿐만?아니라?이제?우리?사회에서의?식문화라는?것이?이제?이전에는?이제?생산의?의미가?좀?컸다면?이제?만드는?것?음식을?만드는?것이었다면?이제?최근에는?이제?뭐?미식과?그다음에?이제는?가치?소비를?중심으로?해서?여러?가지가?변화하고?있습니다.
그래서?음식을?만드는?것?단순히?이런?생산?과정뿐만?아니라?이제는?하나의?문화?콘텐츠가?되었습니다.
그래서?저희가?이제?이런?변화?속에서?저희도?항상?조리?교육에?대해서?이제?고민을?하고?있는데?이제?저희가?많이?쓰는?말이?이제?'Back?to?the?Basics'이라고?그래서?기본에?충실하자라는?그런?교육을?많이?하고?있습니다.
이제?화려한?기술?이제?친구들은?그런?거를?많이?세상은?보기는?하지만?이런?화려한?기술?전에도?이제?기본기가?탄탄해야?그?화려한?기술이?그?위에?나올?수가?있고?하루?빠르게?변화하는?이?세상?속에서도?유연하게?대처를?할?수?있다.
그래서?저희가?이?교육을?하는?방식도?기본?원칙은?고수하되?학생?개개인의?진로?이제는?반드시?요리사가?되는?거는?꼭?아니거든요.
그래서?뭐?취업이라든지?창업이라든지?진학?또는?유학?그래서?이?진로에?맞는?그런?맞춤형?교육을?좀?더?강화하고?있고요.
그리고?이제는?AI?시대를?맞이해서?학생들의?창의력을?좀?더?키워주기?위해서?뭐?레시피?대회라든지?아니면?팀별?프로젝트를?좀?활성화해서?좀?새로운?가치를?창출해내는?그러면?그런?셰프로?성장할?수?있도록?저희도?좀?많이?신경?쓰고?있습니다.

서현아?앵커?
네,?단순히?음식만?맛있게?만드는?것이?아니라?어떤?창의력을?갖춘?인재로?성장하도록?학교에서도?많은?지원을?하고?계시는?것?같습니다.


이인권?한식담당?교사?/?경기?한국조리과학고등학교?
네,?그렇습니다.?


서현아?앵커?
AI?시대에?점점?더?중요해지는?능력이죠.?

그렇다면?이렇게?요리사를?꿈꾸는?학생들을?위한?특성화고?교육이?더?내실?있게?이루어지려면?앞으로?어떤?지원이?필요하다고?보십니까?

이인권?한식담당?교사?/?경기?한국조리과학고등학교?
특성화고의?교육의?내실이?학생?내실은?학생들이?졸업?후에?현장에서?들어가서?자신들의?역할을?좀?할?수?있는?실질적인?역량을?키우는?데?있습니다.

이를?위해서?한?두?가지?정도를?꼭?필요하다고?생각을?하는데요.
첫?번째는?교육과?현장?산업?현장의?괴리를?최소화하는?것입니다.
기술의?변화가?워낙?빠르다?보니?학교에서?배우는?실무가?현장과?동떨어지지?않도록?최신의?장비를?쓴다든지?아니면?최신의?그런?여러?가지?정보나?이런?것을?같이?공유할?수?있도록?배우는?것이?중요하다라고?생각을?합니다.
그러니까?공들여서?배운?것들이?현장에서?쓰이지?못한다면?이것은?학생?개인적으로나?학교나?국가적으로도?큰?손실이기?때문입니다.
아?그리고?또?하나는?AI?시대에?걸맞게?인간?중심의?교육이?필요하다라고?볼?수?있습니다.
기술을?대체할?수?없는?AI가?대체할?수?없는?셰프만의?고유한?영역들이?있거든요.
고객과?셰프만의?또는?직원과?우리?그?셰프만의?그런?교류를?할?수?있는?상호?교류?능력이라든지?아니면?인성?교육이?더?중요해지고?있습니다.
그런?학생들이?기술을?가진?기능인으로?성장할?뿐만?아니라?공감?능력을?갖춘?창의적인?인재로?성장할?수?있도록?유연한?교육과정과?다양한?경험이?저희?학교에?필요하다라고?할?수?있습니다.

서현아?앵커?
유연한?교육과정과?다양한?경험?그렇다면?이?요리사를?꿈꾸는?어린이나?학생들도?많이?있을?텐데?어떤?메시지를?전하고?싶으십니까?


이인권?한식담당?교사?/?경기?한국조리과학고등학교?
아?네,?앞서서?말씀드린?것처럼?요리는?음식을?만들어내는?단순한?기술을?넘어서?누군가에게?행복을?주고?만족을?주는?어?어찌?보면?세상에서?가장?기본적이며?따뜻한?방법입니다.

우리는?이것을?학교에서?배우면서?우리가?하는?것들은?세상에서는?없어서는?안?될?소중한?기술이다?이렇게?얘기를?할?수가?있는데?그런데?이?길을?항상?가다?보면?항상?꽃길이고?항상?따뜻하고?항상?좋을?수만은?없습니다.
이제?어려운?시기도?있고?힘든?시기도?있고?예상치?못한?난관들도?있고?그리고?때로는?희망이?안?보일?수도?있습니다.
이제?그럴?때일수록?처음에?자기가?요리를?시작할?때?자기가?뭔가?처음?만들어냈을?때?이런?뿌듯함이라든지?자기가?요리를?시작하게?된?거를?좀?다시?생각하고?잊지?않는다면?그?어려운?시간을?이겨내는?데?좀?도움이?되지?않을까라고?생각을?합니다.
그리고?또?하나가?있다면?우리?보호자분들?학부모님들에게?당부드리고?싶은?것은?앞서?말한?것?말씀드린?것처럼?항상?꽃길은?아니거든요.
그리고?학생들을?좀?믿어주시는?것도?필요하다.?
왜냐하면?학생들이?처음에?저희?학교에?입학하면서?학부모님들한테?참?많이?듣는?이야기인데?이?학생들이?무언가에?몰입했을?때?이?뭔가?몰입했을?때?느끼는?그?행복이라든지?몰입하는?그?모습?자체는?이?학생이?앞으로?셰프가?되던?어떤?사회?구성원으로?살아가면서?힘든?일을?만날?때?난관을?만날?때?이겨낼?수?있는?가장?큰?힘이?되거든요.
그래서?그?몰입의?모습을?보고?좀?믿어주시고?그리고?좀?기다리는?좀?참고?인내하는?그런?능력도?함께?믿어두시면?정말?훌륭한?셰프로?성장할?수?있을?것이라고?생각합니다.

서현아?앵커?
아이들이?정성을?다해서?자기만의?꿈을?찾아갈?수?있도록?몰입의?과정을?믿고?기다려줄?때?제2,?제3의?아기맹수도?탄생할?수?있을?거라고?믿습니다.

오늘도?꿈을?향해?달리고?있는?우리?모든?학생들의?맛있는?도전?저도?함께?응원하겠습니다.
선생님?오늘?말씀?여기까지?듣겠습니다.
감사합니다.