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무는 ‘수’라는 개념을 통해 크기를 가늠하는데 도매시장에서 주로 거래되는 20kg짜리 박스가 기준이다. 10수라고 하면 20kg 박스에 10개의 무가 들어간다는 의미다. 결국 1개에 2kg 안팎이 된다. 이마트에서는 10수짜리가 팔리지만 에브리데이 같은 소형 점포에서는 12수짜리(약 1.6kg)가 매대에 놓여진다.?
14일 기준 이마트 무값은 10수짜리 기준으로 정상가는 2480원이지만 신세계포인트 적립 시 20% 할인을 받으면 1984원에 살 수 있다. 지난달 말 기준으로 황금성
하면 정상가는 2980원이지만 신세계포인트 적립 시 20% 할인 등을 받으면 2384원에 살 수 있었다. 가격이 내린 것이다.?
한국농수산식품유통공사에 따르면 7월 13일~ 8월 13일 한달간 가락시장의 상품 기준 20kg 1박스는 9721~1만8737원으로 편차가 큰 편이었다. 싼 가격과 비싼 가격의 차이가 2배 이상 났다.
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무 가격은 7월, 8월초 크게 출렁이다 현재는 안정세다. 최근 날씨가 안정적이게 되면서 수급 상황이 급변하면서다. 7월 폭염/폭우가 올때 생장이 늦었었지만, 최근 기온편차가 줄어드니 생육이 잘 진행되고 있다. 이에 가격 역시 현재 안정적이다.
무 윗쪽에 검은 색 점들이 생기는 피해를 입었는데 식용에 문제는 없지만 상품성이 떨어져 매ELS란
입하지 않았다. 이마트에서 팔리는 무는 밭에서 박스에 담아 매장으로 곧바로 옮겨진다. 이마트에서는 연간 외대무 530만개(1만600톤), 다발무 21만단(1900톤)을 매입한다.
가끔은 무 속이 까매지는 이른바 ‘먹이 든 것’들도 있는데 이들도 모두 매입하지 않는다. 수확을 하기야마토카지노
전에 여러 개를 잘라보고 먹이 들었는지 여부를 확인한다. 가뭄 이후에 갑자기 폭우가 내리면 무가 갈라져 버리는 수도 있다.?
다만 김장철 무값은 아직 예단하기 이르다. 김장철 무는 8월말에 심기 때문이다. 9월에도 날씨가 좋다면 가격은 안정세일 것이나, 태풍, 늦더위란 변수가 남아있기 때문이다. 상황에 따라 무값이 불안한 모습을 보일 수우전앤한단 주식
있겠지만 가격 안정에 기여하는 ‘2개의 카드’가 있다고 생각한다.
먼저 김치 회사들의 선제적 대응이다. 작년에 무를 조달하는데 어려움을 겪었던 김치 공장들이 올해는 미리미리 재고를 확보한 것 같다. 작년에는 가뜩이나 물량이 없는 시장에서 김치 회사들까지 무를 사들여 가격을 자극했다. 또한 정부도 비축 물량을 예전보다 더 확보해 가격 급등을 제어하는 역량을 더 키웠다고 본다.?
관건은 11월에 시작되는 김장철에 무값이 얼마일지로 모아질 것이다. 김장 때는 8월 말에서 9월 초에 파종해서 11월 이후에 수확하는 다발무가 제철이다.?
김장 시기 이마트 무값은 도매가와 다르게 움직인다. 도매가는 다발무가 도매시장에 반입되는 11월 초부터 시세가 점차 오르며 김장을 본격적으로 시작하는 11월 중순 이후부터 11월 말까지 가장 비싸다. 12월부터는 김장 수요가 적어져 다시 저렴해진다.
반면 이마트는 무값은 다발무 1묶음(8kg 정도) 기준으로 11월 초에 5500원, 11월 중순 4200원, 11월 말 5900원으로 바뀌었다. 김장 수요가 가장 많은 시기에 소비자를 최대한 흡수하려는 전략이 담겨 있다.?
윤샘이 이마트 채소카테고리 치프 파트너(부장)
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