ÆÄÅ©ÇÏ¾æÆ® ºÎ»êÀº À̹ø ½ÃÁð 2Á¾ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ÇÒÀÎ °¡°Ý¿¡ Á¦°øÇÑ´Ù. ¨ÏÆÄÅ©ÇÏ¾æÆ®ºÎ»ê
º½À» ¸Â¾Æ ±¹³» ÁÖ¿ä È£ÅÚµéÀÌ °í°´µéÀÇ ¹ß°ÉÀ½À» ÀçÃËÇÒ ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» Á¦°øÇϰí ÀÖ´Ù.? ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸¸¦ ÃÊûÇÑ ´ÙÀÌ´× ÆÐŰÁöºÎÅÍ Á¦Ã¶ ½Å¸Þ´º ÇÁ·Î±×·¥ µîÀÌ ¸¶·ÃµÅ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀ» ³ÐÇû´Ù.? ?
ÀÎõ ¼ÒÀç ÀνºÆÄÀÌ¾î ¿£ÅÍÅ×ÀÎ¸ÕÆ® ¸®Á¶Æ®´Â ¿À´Â 5ÀÏ ±×·£µå ¿ÀÇ 2ÁÖ³âÀ» ±â³äÇØ ¹ÚÁØ¿ì ¼ÎÇÁ¿ÍÀÇ Çù¾÷ ¹Ì½Ä ÇÁ·Î±×·¥À» ¸¶·ÃÇß´Ù. ºßÆä ·¹½ºÅä¶û ¼ÎÇÁ½º Űģ¿¡¼´Â °°Àº ´Þ 6ÀÏ µð³Ê °í°´À» ´ë»óÀ¸·Î Ä÷¡¹ö·¹ÀÌ¼Ç µðÀúÆ® ¶óÀξ÷À» Á¦°øÇÑ´Ù. ¶Ç ¸¶ÀÌŬ Á¶´ø ½ºÅ×ÀÌ
»çÀÌ´ÙÄðÁ¢¼Ó¹æ¹ý Å© ÇϿ콺¿¡¼´Â ´öÈ¥(Duckhorn) ¿ÍÀΰú ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ 7ÄÚ½º¡¤6Á¾ ¿ÍÀÎÀÇ ½ºÆä¼È ¿ÍÀÎ µð³Ê¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.?
ÆÄÅ© ÇÏ¾æÆ® ºÎ»êÀº 9ÀϺÎÅÍ º½ ½ÃÁð ½Å¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. 32Ãþ ´ÙÀÌ´×·ëÀº ¹Ì³ª¸®, Âü³ª¹°, µÎ¸¨, ´Þ·¡ µî º½³ª¹°°ú Á¦Ã¶ ¾îÁ¾À» Á¢¸ñÇÑ ÄÚ¸®¾È ·±Ä¡ 3ÄÚ½º(6¸¸5000¿ø)¿Í ½Ã±×´Ïó µð³Ê 6ÄÚ½º(18¸¸¿ø)¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù.
Ȳ±Ý¼º°ÔÀÓ·£µå 31Ãþ ¸®ºù·ëÀº ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÇ¿¡¸óÅ× Áö¹æÀÇ º½À» Å׸¶·Î ÇÑ 'ÇÁ¸®¸¶º£¶ó ÇÇ¿¡¸óÅ×Á¦' 3~4ÄÚ½º(6¸¸9õ¿ø~11¸¸¿ø)¸¦ ¿î¿µÇÑ´Ù.
µÎ ·¹½ºÅä¶û ¸ðµÎ ¿ÍÀÎ ÇÁ·Î¸ð¼Çµµ Á¦°øµÈ´Ù. ´ÙÀÌ´×·ëÀº È£ÅÚ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ¾ö¼±ÇÑ ¿ÍÀÎ 2Á¾À» ÃÖ´ë 35% ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇÏ´Â '½ºÇÁ¸µ ºí¶ó¼¶ ±×·£µå ¼¿·º¼Ç(Spring Blossom Grand Selectio
¸ð¹ÙÀϸ±°ÔÀÓ n)'À» ¸¶·ÃÇß´Ù. Èò ²É°ú Çãºê Çâ À§·Î ÀºÀºÇÑ ²ÜÀÇ ´Ì¾Ó½º°¡ °ã°ãÀÌ ÆîÃÄÁö´Â '2020 µµ¸à ÄÚ¾ÆÆä(2020 Domaine Cauhape, Quatre Temps, Jurancon, France)'¿Í ½Å¼±ÇÑ °¨±Ö°ú ºÓÀº º£¸®ÀÇ »ê¶æÇÔ¿¡ Ç÷η² ³ëÆ®°¡ ¾î¿ì·¯Áø '»þÅä ¹Ì´µÆ¼ 281(Chateau Minuty, 281, Cotes de Provence, F
¾ß¸¶Åä°ÔÀÓ´Ù¿î·Îµå rance)'À» ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡°ÝÀº ¼¼±Ý Æ÷ÇÔ °¢°¢ 13¸¸5000¿ø, 16¸¸5000¿øÀÌ´Ù.
¸®ºù·ë ¹Ù´Â °èÀýÀÇ »ö°¨À» ´ãÀº º½ ½ÃÁð ĬÅ×ÀÏ 2Á¾À» ÇÔ²² ¼±º¸ÀδÙ. ÀÌÅ»¸®¾Æ º£´Ï½ºÀÇ Å¬·¡½ÄÇÑ Ä¬Å×ÀÏ º§¸®´Ï¸¦ ÆÄÅ© ÇÏ¾æÆ® ºÎ»ê¸¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ÀçÇØ¼®ÇÑ 'ÆÄÅ© º§¸®´Ï(Park Bellini)'´Â º¹¼þ¾ÆÀÇ ´ÞÄÞÇÔ°ú »ê¶æÇÔÀÌ ºÎµå·´°Ô ¾î¿ì·¯Áø´Ù.
Ȳ±Ý¼º°ÔÀÓ´Ù¿î·Îµå È»çÇÑ ºñÁÖ¾óÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â '°¡µç ½ºÇÁ¸®Ã÷(Garden Spritz)'´Â Çãºê¿Í Ç÷η² ¾Æ·Î¸¶°¡ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç¸ç û·®ÇÑ ¿©¿îÀ» ³²±ä´Ù. °¡°ÝÀº °¢°¢ 1¸¸8000¿ø, 1¸¸9000¿øÀÌ´Ù(¼¼±Ý Æ÷ÇÔ).
½Ã±×´Ï¿¤ ¼¿ïÀÇ ¸ð´ø ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û ½ºÅ×ÀÌ(STAY)´Â ¿À´Â 19ÀÏ ¹Ì½¦¸° 3½ºÅ¸ ¼ÎÇÁ ¾ß´Ð ¾Ë·¹³ë(Yannick Alleno)¸¦ ÃÊûÇÑ °¥¶ó µð³Ê¸¦ °³ÃÖÇÑ´Ù. 2024³âºÎÅÍ ¸Åȸ ¸¸¼®À» ±â·ÏÇØ¿Â ÀÌ Çà»ç´Â À̹ø¿¡ º¸¸£µµ »ýÅ׹и®¿Ë ±×¶û Å©·ò Ŭ¶ó¼¼ Aµî±Þ '»þ¶Ç ÆÄºñ(Chateau Pavie)'ÀÇ ¾ÆÀÌÄÚ´Ð º£½ºÆ® ºóƼÁö 3Á¾À» ¼±º¸Àδٴ Á¡¿¡¼ ÁÖ¸ñÇØ º¼¸¸ ÇÏ´Ù.
¾ß´Ð ¾Ë·¹³ë ±×·ì ¼ö¼® ¼Ò¹É¸®¿¡ ¹ð»ó ÀÚº¸(Vincent Javaux)°¡ Á÷Á¢ ¾ö¼±ÇÑ ¿ÍÀεé·Î, 2009 µ¼ Æä¸®´¨ ·ÎÁ¦ ¼¤ÆäÀκÎÅÍ 2012¡¤2015¡¤2010 ºóƼÁö »þ¶Ç ÆÄºñ, 2020 »þ¶Ç ¸®¿Ü¼½ ¼ÒÅ׸¥±îÁö ÃÑ 7ÄÚ½º¿¡ °ÉÃÄ ¿Ï¼ºµµ ³ôÀº ¸¶¸®¾ÆÁÖ¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
Á¤¼Ò¶÷ ±âÀÚ ram@hankyung.com