´Ü¹éÁúÀº À°·ù À§ÁÖ¿¡¼ ¹þ¾î³ª »ý¼±, ´Þ°¿, Äá·ù, µÎºÎ, À¯Á¦Ç° µîÀ» Ȱ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. »çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ°°ú Àå±â, ¸é¿ª ±â´ÉÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÌ´Ù. ±ÙÀ°ÀÌ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇÏ´Â Áß³â ÀÌ»ó¿¡°Õ ´õ¿í Áß¿äÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù°í ÁÁÀº °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ³ªÀÌ¿Í ½Åü Ȱµ¿·®, °Ç° »óÅ¿¡ ¸Â°Ô ÀûÀýÇÑ ¾çÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ü¹éÁú ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é...¿ÀÈ÷·Á ¸ö¿¡ ºÎ´ã
°Ç°ÇÑ ¼ºÀÎÀº ÇÏ·ç¿¡ üÁß 1 kg ´ç 0.8~1.2 gÀÇ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ±ÇÀåµÈ´Ù. üÁß 60 kg ¼º
¾ß¸¶Åä°ÔÀÓ¿¬Å¸ ÀÎÀÇ °æ¿ì ÇÏ·ç 48~72 gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ Àû´çÇÏ´Ù. ÇÑ ³¢¿¡ ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¸»°í ¼¼ ³¢¿¡ ³ª´²¼ ¸Ô´Â °Ô È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÇÑ ¹ø¿¡ °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ´Ü¹éÁúÀÌ ÃæºÐÈ÷ Ȱ¿ëµÇÁö ¸øÇØ ¸ö¿¡ ºÎ´ãÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù(Áúº´°ü¸®Ã» ÀÚ·á). ÇÏ·ç ¼¼ ³¢¿¡ ³ª´²¼ ÀûÀýÇÑ ¾çÀÇ »ìÄڱ⳪ »ý¼±, ´Þ°¿, µÎºÎ µîÀ» ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
´Þ°¿ 3°³ ¶Ç´Â µÎºÎ ÇÑ ¸ð..
Äð»çÀÌ´Ù¸±°ÔÀÓ .ÇÑ ³¢¿¡ ¸Ô´Â ´Ü¹éÁú ¾çÀº?
³¢´Ï¸¶´Ù ¾à 20 gÀÇ ´Ü¹éÁú(½Äǰ ¹«°Ô·Î ¾à 100 g)À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´ß°¡½¿»ì ¾à 100 g(ÇÑ µ¢ÀÌ), ¼Ò°í±â-µÅÁö°í±â »ìÄڱ⠾à 100 g(¼Õ¹Ù´Ú Å©±âÀÇ ÇÑ Àå), °íµî¾î µî »ý¼± ¾à 100 g(¼Õ¹Ù´Ú Å©±âÀÇ ÇÑ Å丷), ´Þ°¿ Å« °Í 3°³ ¶Ç´Â µÎºÎ ÇÑ ¸ð(¾à 300 g) µîÀÌ´Ù. ´Þ°¿ÀÇ °æ¿ì ÄÝ
Äð»çÀÌ´Ù¸±°ÔÀÓ ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ °ÆÁ¤µÉ °æ¿ì 3°³ Áß 1°³´Â ³ë¸¥ÀÚ¸¦ »©°í ÈòÀÚ¸¸ ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù.
º¸ÃæÁ¦±îÁö ½À°üó·³ ¸ÔÀ¸¸é...½ÅÀå¿¡ ºÎ´ã ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î
´Ü¹éÁúÀ» ÀÚ¿¬ À½½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ¸é ºÎÀÛ¿ëÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Ù. ±×·¯³ª ¿îµ¿ ¿©ºÎ¿Í °ü°è ¾øÀÌ ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦±îÁö ½À°üó·³ ¸ÔÀ¸¸é ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀ¸·Î ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ½À°üÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é ´ë»ç °ú
¸±°ÔÀÓ5¸¸ Á¤¿¡¼ »ý±â´Â ³ëÆó¹° 󸮸¦ À§ÇØ ½ÅÀå(ÄáÆÏ)¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ½ÅÀåÀ̳ª °£ ±â´ÉÀÌ ÀúÇÏµÈ °æ¿ì¿¡´Â ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®¿¡ ´ëÇØ Àü¹® ÀÇ·áÁø°ú »ó´ãÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
½Ä»ç ÅëÇØ ´Ü¹éÁú ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϸé...º¸ÃæÁ¦ ÇÊ¿ä ¾ø¾î
´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦´Â ÀÚ¿¬ À½½Ä¸¸À¸·Î ºÎÁ·ÇÑ °æ¿ì º¸Á¶ ¼ö´ÜÀ¸·Î Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ½Ä»ç¸¦ ´ë½ÅÇÏ´Â Çʼö ½Äǰ
°ÔÀÓ¸ô¸±°ÔÀÓ Àº ¾Æ´Ï´Ù. ÀÌ¹Ì ½Ä»ç¸¦ ÅëÇØ ´Ü¹éÁúÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϰí ÀÖ´Ù¸é Ãß°¡ ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. º¸ÃæÁ¦ ±¸ÀÔ ½Ã ´Ü¹éÁú ÇÔ·®»Ó ¾Æ´Ï¶ó ´ç·ù, ³ªÆ®·ý, Áö¹æ, ÷°¡¹°µµ È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
°í´Ü¹é ½Ä´ÜÀÌ ¸ðµç »ç¶÷¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. °³ÀÎÀÇ ½Ä»ç·®°ú ¿îµ¿·®À» °í·ÁÇØ ÆÇ´ÜÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÚ¿¬ À½½Äµµ À°·ù À§ÁÖÀÇ ½Ä´Ü¿¡¼ ¹þ¾î³ª »ý¼±, ´Þ°¿, Äá·ù, µÎºÎ, À¯Á¦Ç° µî ´Ù¾çÇÑ ½ÄǰÀ» Ȱ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½Ä»ç·®ÀÌ Àû´õ¶óµµ ¸Å ³¢ ¼Ò·®ÀÇ ´Ü¹éÁú ¹ÝÂùÀ» °çµéÀÌ´Â ½À°üÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±Ù·Â ¿îµ¿À» º´ÇàÇÏ¸é ±ÙÀ° À¯Áö¿Í ½Åü ±â´É À¯Áö¿¡ ´õ¿í ÁÁ´Ù.
±è¿ë ±âÀÚ (ecok@kormedi.com)