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초가공식품은 과일이나 채소보다는 담배와 더 많은 공통점을 가지고 있으며 훨씬 더 엄격한 규제가 필요하다. 사진= 게티이미지뱅크


초가공식품은 유화제나 인공 색소 및 향료를 사용해 산업적으로 제조된 식품이다. 청량음료와 감자칩, 비스킷과 같은 포장 스낵 등의 초가공식품은 음식이 아닌 담배처럼 취급해야 한다는 연구 결과가 나왔다.
의료 저널인 《밀뱅크 쿼터리(Milbank Quarterly)》에 이번 주 게재된 연구에 따르면 초가공식품은 과일이나 채소보다는 담배와 더 많은 공통점을 가지고 있으며 훨씬 더 엄격한 규제가 필요하다.
무료릴게임 미국 하버드대, 미시간대, 듀크대의 공동 연구진은 중독 과학, 영양학 및 공중 보건 역사 분야의 데이터를 활용해 초가공식품과 담배를 비교 분석했다.
연구 결과 초가공식품과 담배의 생산 과정에는 유사점이 있으며, 제조업체들은 제품의 용량을 최적화하고 신체의 보상 경로에 작용하는 속도를 조절하기 위해 노력한다는 점에서도 유사점을 검증완료릴게임 보였다.
담배와 초가공식품은 각각 니코틴과 정제된 탄수화물 및 지방과 같은 강화 물질을 적절한 양으로 제공하도록 설계됐다. 또 초가공식품 제조업체들은 담배 업계와 동일한 전략을 사용해 왔다. 단백질 바와 같은 제품에 '저지방'이나 '무설탕'이라고 표기하는 마케팅 문구는 1950년대 담배 업계가 담배 필터를 광고하기 위해 사용했던 것과 유 오션파라다이스예시 사한 '건강 세탁' 전략이라는 것이다.
중독 전문 임상 심리학자이자 이번 연구의 저자 중 한 명인 미시간대의 애슐리 기어하르트 교수는 자신의 환자를 예로 들며 "환자들은 '이것들에 중독된 것 같아요. 너무 갈망해요. 예전에는 담배를 피웠는데, 지금은 탄산음료와 도넛에 중독됐어요. 이게 나를 죽이고 있다는 걸 알아요. 끊고 싶은데, 못 끊겠 릴짱릴게임 어요'라고 말하곤 했다"고 말했다. 그는 "처음에는 모든 걸 개인 탓으로 돌리며 '담배는 적당히 피우고, 술도 적당히 마시면 되지 않느냐'고 말했다"며 "그러다 결국 업계가 사람들을 중독시키는 제품을 만들기 위해 어떤 수단을 동원하는지 깨닫게 됐다"고 덧붙였다.
연구진은 "많은 초가공식품은 최소한으로 가공된 과일이나 채소보다 담배와 더 많 알라딘게임 은 특징을 공유하므로, 이러한 제품들이 야기하는 심각한 공중 보건 위험에 상응하는 규제가 필요하다"라고 설명했다.
현재 50개국에서 수집된 데이터에 따르면 초가공식품 섭취량이 증가할수록 비만, 신경계 변화, 파킨슨병과 같은 대사 기능 장애가 나타났다. 최근 추산에 따르면 미국에서는 초가공식품과 관련된 예방 가능한 질병으로 4분마다 한 명씩 사망하고 있다.
정희은 기자 (eun@kormedi.com)