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사진 속 콩 자체는 암 발생 위험을 낮추는 데 도움이 되지만, 콩을 농축한 보충제는 오히려 암세포를 자극할 수 있어 주의해야 한다./사진=클립아트코리아




분당차병원 혈액종양내과 전문의 문용화 교수가 암세포를 유발할 수 있는 음식을 꼽았다.


지난 25일 유튜브 채널 ‘건나물TV’에 출연한 ‘멈춘 암세포를 미친 듯이 증가시키는 음식’에 대한 내용을 소개했다. 그는 “암세포를 움직이게 만드는 강력한 신호는 우리가 매일 만드는 대사 환경”이라며 “인슐 바다이야기 린 저항성이 있거나 비만하다면 암세포에게 직접 영양분을 공급하고 성장 촉진 물질을 주입하는 것과 같다는 의미다”라고 말했다.
그 원인 중 하나가 ‘과도한 탄수화물 섭취’다. 문용화 교수는 “과한 탄수화물 섭취로 인슐린 수치가 높아지면서 암 발생 위험이 높아진다”며 “인슐린 저항성이 높으면 체중과 무관하게 위험하다”고 말했다. 실제로 미국 바다이야기다운로드 뉴욕대 영양학과 연구팀이 약 3200명을 대상으로 암 발생률을 20년 이상 추적 조사했더니 정제된 탄수화물과 가당 식품 등 혈당지수를 높이는 식품을 많이 먹은 남성은 전립선암에 걸릴 위험이 3배 높은 것으로 나타났다.
암 위험을 낮추려면 복합 탄수화물 위주로 적정량 섭취하는 게 좋다. 현미, 보리, 귀리, 퀴노아와 같은 통곡물 등이다. 이 릴게임몰 러한 음식에는 저항성 전분이 풍부한데, 저항성 전분은 소화되지 않고 대장까지 내려가 장내 미생물 환경을 개선한다.
그는 또 주의해야 할 것으로 콩 성분을 꼽았다. 문용화 교수는 “콩 속 이소플라본은 유방암 재발 위험 감소 효과가 있다”면서도 “콩을 음식으로만 먹는 건 좋지만, 농축된 보충제는 주의해야 한다”고 말했다. 이어 “고농도 성분 바다이야기프로그램 섭취는 약물 대사를 방해하고 암세포를 자극할 수 있다”며 “콩밥, 두부, 된장 등으로 섭취하고 정체불명의 농축액은 반드시 피해야 한다”고 했다.