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식단을 유지하는 일이 늘 작심삼일로 끝나는 이유. 우리가 의지가 약해서가 아닐지도 모릅니다. 많은 식단 계획은 시작부터 지나치게 완벽합니다. 손질해야 할 재료, 새로 사야 할 소스, 매 끼니마다 신경 써야 하는 조리 과정까지. 이미 충분히 바쁜 일상 속에서 그 완벽함은 당연히 오래 버티기 어렵죠. 식단을 오래 이어가는 사람들은 다른 선택을 합니다. 완벽함이 아니라 지속을 기준으로 삼는 것이죠.



@oliviarodrigo



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「 손질이 필요 없는 채소를 기본값으로
식단이 무너지는 순간은 의외로 사소합니다. “씻어야 해서” “썰 시간이 없어서” 같은 이유 때문이죠. 그래서 채소는 ‘손질해야 하는 식재료’가 아니라 바로 먹을 수 있는 상태를 기본값으로 두는 것이 중요합니다. 세척된 샐러드 믹스, 방울토마토, 냉동 브로 오션파라다이스게임 콜리, 깻잎이나 어린 잎처럼 꺼내자마자 먹을 수 있는 채소들이 여기에 해당합니다. 식단은 의지보다 접근성이 좌우합니다. 냉장고를 열었을 때 선택이 쉬운 것으로도 성공 확률은 눈에 띄게 올라갑니다.




@shu_katerina

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「 레몬즙 하나로 풍미 더하기
식단을 어렵게 만드는 가장 큰 이유 중 하나는 “맛이 없다”라는 인상입니다. 하지만 풍미를 살리기 위해 꼭 복잡한 양념이 필요한 건 아니에요. 레몬즙 하나로도 충분합니다. 샐러드에, 구운 채소에, 닭가슴살이나 생선 위에 살짝 더해 알라딘게임 보세요. 기름이나 소스를 많이 쓰지 않아도 맛의 방향이 또렷해집니다. 상큼한 산미는 음식의 만족감을 높이고, 참는 식사가 아니라 '괜찮은 한끼'라는 느낌을 남길 수 있는데요. 식단을 오래 이어가고 싶다면 이런 작은 맛의 보상이 필요한 법이죠.




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「 익숙한 소스 활용하기
식단이라고 해서 늘 새로운 소스나 낯선 향신료를 찾아야 할 이유는 없습니다. 오히려 익숙한 맛이 식단을 지속하게 만드는데요. 간장, 고추장, 된장 등 평소 자주 쓰던 소스를 조금만 덜 쓰거나 물이나 레몬즙으로 가볍게 풀어 활용해 보세요. 그러면 맛의 방향은 유지하면서 부담은 줄일 수 있습니다. '이건 식단이야'라는 긴장감보다, '원래 먹던 음식인데 오늘은 조금 가볍게'라는 감각이 훨씬 오래 가요. 식단은 새로운 삶을 시작하는 일이 아니에요. 기존의 삶을 미세하게 조정하는 과정입니다.



「 조리보다 ‘조합’ 우선으로
매번 무언가를 만들어야 한다고 느끼는 순간 식단은 금방 지칩니다. 그런 점에서 조리보다 먼저 생각해야 할 건 조합입니다. 단백질 하나, 채소 하나 그리고 익숙한 소스. 닭가슴살과 샐러드, 두부와 김치, 계란과 채소처럼 이미 냉장고에 있는 재료를 어떻게 함께 먹을지 먼저 떠올려 보세요. 조합이 익숙해질수록 식단은 준비가 아니라 선택의 문제가 됩니다.




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「 매 끼니를 잘 먹으려 하지 않기
식단을 오래 유지하는 사람들의 공통점은 단순합니다. 모든 끼니를 완벽하게 관리하지 않는다는 것. 한끼는 가볍게, 한끼는 평소처럼, 하루 중 한 번만 의식적으로 선택해도 충분합니다. 식단은 하루 단위로 평가하면 금방 지칠 수 있는데요. 반면 주 단위 평균으로 바라보면 훨씬 유연해집니다. 오늘 한 끼를 망쳤다고 느꼈다 하더라도 전체 흐름은 여전히 유지되고 있을 수 있으니까요.




@erewhon