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Ȳ±Ý¼º½½·Ô °í, Áö¹æÀÌ À§Àå°ü¿¡¼ õõÈ÷ ¼Òȵǵµ·Ï ÇÑ´Ù. ¡®¹Ì±¹ ¿µ¾çÇÐȸÁö(Journal of the American College of Nutrition)¡¯¿¡ °ÔÀçµÈ ³í¹®¿¡ µû¸£¸é, °úüÁß ¿©¼ºÀÌ 3°³¿ùµ¿¾È ½Ã±ÝÄ¡ ÃßÃâ¹° 5gÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ºñ±³±º¿¡ ºñÇØ üÁßÀÌ 43£¥ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÃÊÄݸ´°ú °°Àº ´Ü À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸´Â 95£¥ °¨¼ÒÇß´Ù.
¸±¹Ú½º ¡ÞÁö¹æ ÃàÀû ¾ïÁ¦½Ã±ÝÄ¡¿¡´Â Áö¹æ ÃàÀûÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵尡 µé¾îÀÖ´Ù. ÇмúÁö ¡®½Äǰ°úÇпµ¾çÇÐ(Food Science & Nutrition)¡¯¿¡ µû¸£¸é, Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å´Â Àå³» ¹Ì»ý¹°ÃÑ ±¸¼ºÀ» Á¶ÀýÇÏ°í ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ¿Í ü³» ÁöÁú ÇÁ·ÎÇÊ, °£ Áö¹æ ÃàÀû, Æ÷µµ´ç Ç×»ó¼º ¹× ´ãÁó»ê¿¡ ¿µÇâÀ» Áà ºñ¸¸ ¹× Áö¹æ°£ ÁúȯÀ» °³¼±ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ °øÀÎ ¿µ¾ç»ç
¸±°ÔÀÓ¶æ ´ÙÀÌ¾Ø ÇÑÀº ¡°½Ã±Ýġó·³ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵尡 dzºÎÇÑ Ã¤¼Ò´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ °³¼±ÇØ ³»Àå Áö¹æ °¨¼Ò¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±°í Çß´Ù. ½Ã±ÝÄ¡¸¦ ºº°Å³ª »ø·¯µå¸¦ ¸ÔÀ» ¶§ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» »ì¦ µÎ¸£¸é Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å Èí¼öÀ²À» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Þ¿ä·Î°á¼® °ÆÁ¤µÈ´Ù¸é µ¥ÃÄ ¸Ô¾î¾ß½Ã±ÝÄ¡´Â ²ú´Â ¹°¿¡ ¿À·¡ »î´Â °Íº¸´Ù Âî°Å³ª ºü¸£°Ô ºº¾Æ³»¾ß ºñŸ¹Î°ú Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å, Æú¸®
¸±Â¯ Æä³î Èí¼öÀ²À» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. »ø·¯µå³ª »÷µåÀ§Ä¡¿¡ ³Ö¾î »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ½Ã±ÝÄ¡ ¼Ó ¿Á»ì»êÀÌ Ã¼³» Ä®½·°ú °áÇÕÇØ ¿ä·Î°á¼®À» À¯¹ßÇÒ±î °ÆÁ¤µÈ´Ù¸é, µ¥ÃÄ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. ½Ã±ÝÄ¡¸¦ µ¥Ä¡¸é ¿Á»ì»ê ÇÔ·®ÀÌ 80£¥±îÁö ÁÙ¾îµç´Ù.