ÇѽÄÀÇ ÁÖ¿ä Àç·áÀÎ '¹«Ã»'ÀÌ ÀåÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ºñ¸¸µµ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. /»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
ÇѽÄÀÇ ÁÖ¿ä Àç·áÀÎ '¹«Ã»'ÀÌ ÀåÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ºñ¸¸µµ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
Çѱ¹½Äǰ¿¬±¸¿ø(½Äǰ¿¬) ½Äǰ±â´É¿¬±¸º»ºÎ ±â´É¼ºÇ÷§Æû¿¬±¸´Ü ¿¬±¸ÆÀÀÌ Áö³ÇØ 10¿ù ±¹Á¦ ÇмúÁö '³ó¾÷ ¹× ½ÄǰÈÇÐ Àú³Î'(Journal of Agricultural and Food Chemistry)¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸´Ù.
¹«Ã»(Çиí Raphanus sativus L.)Àº Áö¿ª°ú ǰÁ¾¿¡ µû¶ó ÀÙ ¸ð¾ç°ú »ö
¸±°ÔÀÓ¹Ù´ÙÀ̾߱â»çÀÌÆ® ±òÀÌ ´Ù¸£Áö¸¸, ¸ðµÎ Æú¸®Æä³î¡¤±Û·çÄڽóÀÌÆ®¡¤´Ù´ç·ù µî ´Ù¾çÇÑ »ý¸® Ȱ¼º ¹°ÁúÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯Çϰí Àִٴ Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¹«Ã»À» ÀÌ¿ëÇØ Àå³» ¹Ì»ý¹°ÀÇ ±ÕÇüÀ» ãÀ» ¼ö ÀÖ´ÂÁö ½ÇÇèÇß´Ù. °íÁö¹æ½ÄÀÌ·Î ºñ¸¸ »óŰ¡ µÈ ½ÇÇè¿ë Áã¿¡°Ô ¹«Ã» ÃßÃâ¹°À» Åõ¿©Çß´Ù.
±× °á°ú ºñ¸¸ ½ÇÇèÁã¿¡°Ô¼ üÁß Áõ°¡°¡ ¾ïÁ¦µÇ°í Àå³» À¯ÇØ
¾ß¸¶Åä°ÔÀÓÇϱâ È¿¼Ò Ȱ¼ºµµ°¡ ³·¾ÆÁö´Â Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶Ç ¹«Ã» ¼Ó ´Ù´ç·ù ¼ººÐÀÌ Àå³» À¯ÀÍ±Õ Áõ½ÄÀ» ÃËÁøÇϰí, ÀåÀ» ưưÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÈÇÕ¹°ÀÎ 'ªÀº »ç½½ Áö¹æ»ê'ÀÌ Áõ°¡Çϵµ·Ï À¯µµÇß´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¿¬±¸ÆÀÀº °¡À»¿¡ ¼öÈ®ÇÑ ¹«Ã»ÀÌ º½¿¡ ¼öÈ®ÇÑ ¹«Ã»º¸´Ù Ç׺ñ¸¸ È¿°ú°¡ ¿ì¼öÇÏ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¹«Ã»ÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐ Áß Çϳª·Î 'Ä«Æä¿ÀÀϸ»¸¯»ê'ÀÌ Àִµ¥, À̴ üÁö¹æ °¨¼Ò
10¿ø¾ß¸¶Åä°ÔÀÓ ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ¼ººÐÀÌ´Ù. ¿¬±¸ÆÀ ºÐ¼® °á°ú °¡À» ¹«Ã»¿¡ Ä«Æä¿ÀÀϸ»¸¯»êÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÆ´Ù.
½Äǰ¿¬Àº "¹«Ã»¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Æú¸®Æä³î°ú ´Ù´ç·ù ¼ººÐÀÌ Àå³» À¯ÇØ È¿¼Ò Ȱ¼ºÀ» ³·Ãß¾î À庮 ±â´ÉÀ» °ÈÇÏ°í ³»µ¶¼ÒÀÇ Ã¼³» À¯ÀÔÀ» ÁÙ¿© Àå´©¼öÁõÈıº ¿¹¹æ°ú ´ë»ç¼º Áúȯ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù"¸ç "ÀÎü Àû¿ë ½ÃÇèÀ» °ÅÃÄ ¹Î°£ ±â¾÷°ú Çù·ÂÀ»
¸ð¹ÙÀϸ±°ÔÀÓ ÅëÇØ »ç¾÷ȸ¦ ÃßÁø Áß"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¿¬±¸¸¦ ÁÖµµÇÑ ¹ÚÈ£¿µ Ã¥ÀÓ¿¬±¸¿øÀº "¹«Ã»Àº ´õ ÀÌ»ó ¹ö·ÁÁö´Â ÀÙÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, Àå °Ç° °³¼±°ú ºñ¸¸¡¤´ë»çÁúȯ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö Àִ ģȯ°æ õ¿¬¼ÒÀç"¶ó°í Çß´Ù.
¹Ú°ÇÈñ ±âÀÚ wissen@mt.co.kr