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1969년 ㈜오뚜기 분말카레 출시 이후 국내에 카레가 빠르게 대중화되면서 한국인의 식탁에도 변화가 나타났다. 당시 카레는 특별한 날에 즐기는 메뉴에서 점차 일상식으로 자리 잡았고, 보다 간편하고 손쉽게 조리할 수 있는 제품에 대한 소비자 니즈도 자연스럽게 확대됐다.
이런 흐름 속에서 1981년 4월 감자·당근 등 다양한 채소를 담은 레토르트 ‘3분 카레’가 출시됐다. 중탕 조리 시 3분이 가장 맛이 좋다는 테스트 결과를 바탕으로 ‘3분 요리’라는 브랜드명이 탄생했다.
출시 직후 ‘3분 요리’는 빠르게 대중에게 확산됐다. 첫해에만 400만 개 이상 판매되며 시장에 안착했 알라딘릴게임 고, 곧 남녀노소가 즐기는 대표 간편식으로 자리 잡았다. 2000년대 들어 HMR(가정간편식) 시장이 본격적으로 확대되자 3분 요리는 대표 브랜드로 부상했다.
제품 라인업은 시대 흐름에 맞춰 단계적으로 확장됐다. 3분 카레와 하이스를 시작으로 3분 짜장, 3분 햄버거 미트볼이 출시되며 즉석식품의 영역을 넓혔다. 2000년도에는 웰빙 트렌드 바다신2게임 를 반영한 3분 백세카레를 선보였고, 데우지 않고 바로 먹는 ‘그대로 카레·짜장’을 출시하며 편의성을 강화했다. 또한 김치참치덮밥소스, 춘천닭갈비덮밥소스, 제육덮밥소스 등 한식 메뉴로 범위를 넓혔다. 이후에는 인도 마크니, 태국 그린카레 소스 등 세계 미식 콘셉트 제품을 선보였으며, 이는 이후 프리미엄 브랜드 ‘오즈키친’ 카레 라인으로 확장되는 계기가 됐다 바다이야기pc버전다운 .
현재 3분 요리는 축적된 레토르트 기술력과 소스 개발 노하우를 바탕으로 미식 브랜드 ‘오즈키친’, 비건 브랜드 ‘헬로베지’, 제주 특색을 반영한 ‘제주담음’ 등으로 외연을 넓히며 레토르트 브랜드 포트폴리오를 강화하고 있다.
성과는 수치로도 확인된다. 출시 이후 지난해까지 3분류 누적 판매량은 20억 개를 넘어섰으며, 릴게임몰메가 이 중 카레류만 10억 개 이상 판매됐다.