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(서울=뉴스1) 유민주 기자 = 오는 2027년부터 개고기 판매를 금지하는 내용의 법안을 통과시킨 한국과 달리 북한은 '단고기'(개고기)를 삼복더위에 몸보신용 요리로 장려해 눈길을 끈다.
북한의 대외 선전용 월간지 '금수강산' 7월호는 평양시 대동강 구역에 위치한 '문흥 단고기집'에 삼복철 보양 음식으로 손꼽히는 단고기(개고기) 음식을 맛보기 위해 손님들이 찾아오고 있다고 선전했다.
잡지는 "수도에 단고기 음식을 전문으로 하는 식당들이 많지만 이 식당은 자기 고유의 특성을 살리는 것으로 하여 단골 손1월추천주
님들이 특별히 많다"며 "식사실의 널찍한 두 벽면이 꽉 차도록 걸린 수십 개의 상장들은 최근년간 요리 경연에서 받은 것"이라며 이 식당의 개고기 요리가 인기가 많음을 부각했다.
조선중앙TV도 최근 평양 화성각에서 '평양시 단고기(개고기) 요리 경연'이 개최됐다고 보도했다. 화성각은 2023년 준공된 평양의 뉴타운 '화성지구'에 위치한 가장인터넷증권수수료
현대화된 대규모 식당으로, 이곳에서 개고기 요리 경연이 열렸다는 것은 그만큼 북한에서 개고기를 식용으로 즐기고 있음을 방증한다.
장영미 평양시인민위원회 부원은 "시 안의 사회급양 부문, 식료 수매 부문 63개 단위의 200여 명의 요리사가 참가했는데 이는 지난해에 비해서 2배나 많은 것"이라고 언급하기도 했다. 경연에선 '단고기국을 구수뽀빠이 릴게임
하게 끓였는가', '단고기 요리를 쫄깃쫄깃하고 연하고 부드럽게 만들었는가' 등이 평가의 기준이 된다고 한다.
장 부원은 "예로부터 삼복철의 보신탕으로 일러온 단고기국을 비롯한 단고기 요리의 가공 수준을 더욱 높이고 단위들 사이에 기술과 경험을 서로 나누는 데서 좋은 계기"라고 설명해 앞으로도 북한이 당국 차원에서 개고기 요리를 더 권장하바다이야기pc버전다운
고 요리법도 개발할 것임을 시사했다.
조선중앙TV는 최근 평양 화성각에서 '평양시 단고기(개고기) 요리 경연'이 개최됐다고 보도했다. (조중TV 갈무리)
평안남도 평성시 장수각에서도 평안남도 단고기 요리 경연이 열렸태양광테마주
다. 평성시, 증산군, 룡원군, 송천군 등의 요리사들이 내놓은 요리가 "단고기의 고유한 맛과 색깔을 잘 살려 높은 평가를 받았다"라고 중앙TV는 전했다.
북한의 단고기 사랑은 널리 알려져 있다. 김일성 주석, 김정일 국방위원장 등 북한의 역대 최고지도자들 모두 단고기를 좋아했다. '단고기'라는 이름은 김일성 주석이 '고기 맛이 달다'라는 뜻에서 지은 것으로 알려져 있다. 반드시 '지시'가 없더라도, 최고지도자의 방식이나 기호를 따라가는 것이 북한의 오래된 관습이라는 점에서 북한의 개고기 식용 문화가 전국으로 확산된 이유를 엿볼 수 있다.
특히 북한에서 개는 큰 비용 부담 없이 사육할 수 있어 토끼와 더불어 주요 동물성 단백질 공급원으로 이용되고 있는 것으로 분석된다. 2022년에는 함경북도 경성단고기국을 지방비물질문화유산(무형문화재)으로 등록하기도 했다.
반면 국내의 개 식용 문화는 종식 수순에 들어갔다. 지난해 1월 국회에서 이른바 '개 식용 금지법'이 통과되며 오는 2027년 2월 7일부터 식용을 목적으로 개를 사육하거나 도살, 유통, 판매하는 행위가 전면 금지된다.
youmj@news1.kr
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