세계적 식품 품질 평가기관인 ITI에서 최고 등급인 '3스타'를 수상한 농심 '백산수'. 농심


백두산 청정 원시림 보호구역에서 솟아나는 자연 용천수 '백산수'가 세계 무대에서 잇달아 품질을 인정받고 있다.농심에 따르면 백산수는 최근 세계적 식품 품질 평가기관인 ITI(International Taste Institute)에서 최고 등급인 '3스타'를 수상했다. 2023년 첫 3스타 획득 이후 4년 연속 수상이다.
벨기에 브뤼셀에 본사를 둔 ITI는 유럽 20여 개국 약 200명의 미각 전문가들이 블라인드 테스트 방식으로 제품을 오리지널골드몽 평가하는 기관이다. 첫인상, 비주얼, 향, 맛, 끝맛 등 5개 항목을 종합 평가해 평균 90점 이상 제품에만 3스타를 부여한다. ITI는 백산수에 대해 "가볍고 부드러운 풍미로 상쾌한 만족을 주는 물"이라고 평가했다.
백산수는 또 다른 글로벌 품질 평가기관인 몽드 셀렉션(Monde Selection)에서도 생수 부문 최고 등급인 '그랜드 체리마스터pc용다운로드 골드'를 3년 연속 수상했다. 1961년 설립된 몽드 셀렉션은 셰프, 소믈리에, 교수, 과학자 등 80여 명의 전문가가 식품과 음료의 품질을 엄격히 심사하는 기관이다.
농심 관계자는 "세계적인 전문가들로부터 지속적으로 좋은 평가를 받고 있다는 점은 백산수가 대한민국을 대표하는 생수임을 보여주는 것"이라며 "앞으로도 소비자들에게 좋은 물의 체리마스터모바일 기준을 제시해나가겠다"고 말했다.
농심은 백산수의 핵심 경쟁력으로 '자연정수기간 40년'을 강조한다. 백산수는 백두산 해발 670ｍ에 위치한 내두천에서 솟아나는 용천수로, 백두산에 내린 비와 눈이 화산암반층을 따라 약 40년간 흐르며 자연적으로 정수된 물이다. 이 과정에서 불순물은 제거되고 실리카, 게르마늄 등 다양한 미네랄이 자연스럽게 바다이야기게임2 용해된다.
특히 백산수는 미네랄 구성비에서도 균형을 갖춘 물로 평가받는다. 물 전문가들은 마그네슘과 칼슘의 비율이 1대1에 가까운 물을 이상적인 '건강수'로 보는데, 백산수는 해당 비율이 0.9 이상으로 안정적인 균형을 유지하고 있다. 농심은 2003년부터 아시아, 유럽, 하와이 등 전 세계를 탐색하며 수원지를 발굴한 끝에 백두산 내 청정 릴게임예시 원시림 보호구역인 내두천을 최종 선정했다. 현재 이 수원지를 단독으로 사용하는 생수는 백산수가 유일하다.
농심 관계자는 "백산수는 백두산 화산암반층을 40년간 거치며 자연이 만든 물"이라면서 "천연 미네랄을 담은 물의 가치를 지속적으로 알릴 것"이라고 말했다.
농심은 백두산에서 얻은 물의 품질을 유지하기 위해 생산 공정에도 첨단 설비를 적용했다. 백산수 공장은 취수부터 생산, 물류, 출고까지 전 과정이 자동화된 스마트팩토리로 운영된다. 최소한의 여과만 거쳐 자연 상태의 물을 그대로 담는 동시에 전 공정을 비접촉 방식으로 관리해 오염 가능성을 원천 차단했다.
[박윤예 기자]