신세계푸드 '베키아에누보' 냉동샌드위치. [사진=신세계푸드]


신세계푸드의 '베키아에누보' 냉동샌드위치가 가성비(가격 대비 성능) 한 끼로 호응을 얻으며 판매량이 급증했다.
27일 신세계푸드에 따르면, 지난해 베키아에누보?냉동샌드위치 8종 판매량은 2024년 대비 195% 증가했다. 또?연간 판매량은 500만개(패키지 기준)를 돌파한 것으로 나타났다. 특히 대표 제품인 '바질치즈 치아바타 샌드위치'는 이마트 트레이더스에서 월평균 4만개 이상 판매되며 출시 이후 5년 연속 냉동샌드위치 판매순위 1위를 기록했다. 지난해부터는 컬리, 온라인골드몽 쿠팡 등 주요 이커머스 채널에서도 판매순위 1위에 올랐다.?
신세계푸드는 성장 배경으로 원재료 가격 상승과 외식 물가 인상에 따른 소비구조 변화를 꼽았다.?수년간 베이커리 제품 가격 인상이 이어지며 이른바 '빵플레이션(빵+인플레이션)' 현상이 고착화된 가운데 합리적인 가격에 보관과 활용이 용이한 냉동샌드위치를 대안 소비재로 선택하는 소비자 바다이야기2 가 늘고 있고 있다는 분석이다.?여기에 에어프라이어와 오븐 등 간편 조리기기?보급 확대와 냉동 및?해동 기술?고도화로 맛과 품질에 대한 소비자?인식이 개선된 점도 영향을 줬다.
신세계푸드는 베키아에누보?냉동샌드위치가 에어프라이어나 오븐으로 8~9분만 조리하면 전문점 수준의 맛을 구현할 수 있다고 부연했다. 원재료?맛과 식감을 살리는 '풀리 릴게임신천지 프리징(Fully Freezing)' 기술을 적용해 장기간 냉동 보관해도 품질이 유지된다는 설명이다.
신세계푸드는 냉동샌드위치 시장이 가정 소비를 넘어 카페, 베이커리 등 B2B(기업 간 거래) 채널로 확대될 것으로 보고 원물 차별화와 고급화를 중심으로 라인업을 확대하며 시장 공략에 나설?방침이다. 실제 글로벌 시장조사기관 모더 인텔리전 오션파라다이스게임 스에 따르면, 2025년 글로벌 냉동 베이커리 시장은 약 338억1000만달러에서 2031년 약 453억5000만달러로 성장하고 연평균 성장률은 5.2%에 이를 것으로 예상됐다.
냉동샌드위치는 별도 전문 인력 없이도 간편?조리만으로 메뉴화가 가능한 만큼?인건비 부담을 줄이면서?일정한 맛과 품질을 안정적으로 제공할 수 있다는 장점이 있다. 릴게임갓 냉동보관을 통한 재고 관리 효율성과 폐기 리스크 감소 역시 장점으로 꼽힌다.
신세계푸드 관계자는 "고물가 기조 속에서 기술력과 품질, 가격 경쟁력을 갖춘 냉동샌드위치가 합리적인 한 끼 식사로 주목받고 있다"며 "앞으로도 가정용과 B2B 시장에서 아우르는 차별화된 제품을 선보이며 시장 리딩 제품으로 입지를 강화할 것"이라고 말했다.
[신아일보] 신현숙 기자