¹Ì±¹ °Ç°¸Åü º£¸®À£Çコ´Â Ä¡¾Æ ¹ý¶ûÁúÀ» ¼Õ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ´Â À½½Ä°ú À½·á¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
»ê¼º°ú ´çºÐÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀº ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼ Ä¡¾Æ ¹ý¶ûÁúÀ» ¾àȽÃų ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÀϺΠÀ½·á´Â Ä¡¾Æ Ç¥¸é¿¡ ¿À·¡ ¸Ó¹°·¯ ¼Õ»óÀ» Ű¿î´Ù. Áö³ 7ÀÏ(ÇöÁö ½Ã°¢) ¹Ì±¹ °Ç°¸Åü º£¸®À£Çコ(verywellhealth)´Â Ä¡¾Æ ¹ý¶ûÁúÀ» ¼Õ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ´Â À½½Ä°ú À½·á¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù.
¢¹°úÀÏ ÁÖ½º=ÀÔ¾ÈÀÇ pH´Â 5.5 ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁö¸é ¹ý¶ûÁúÀÌ ºÎµå·¯¿öÁö´Âµ¥
¸±°ÔÀÓ¹Ù´ÙÀ̾߱â»çÀÌÆ® , °¨±Ö·ù ÁÖ½ºÀÇ pH´Â 2.0~3.5 ¼öÁØÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¸¿¬»êÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ¾î ¹ý¶ûÁú¿¡¼ ¹Ì³×¶öÀ» »©³» ħ½Ä À§ÇèÀ» µÎ ¹è·Î ³ôÀδÙ. ÆÄÀξÖÇðú ¼®·ù ÁÖ½ºµµ À¯»çÇÑ ¿µÇâÀ» ÁÖ¸ç, ÀϺΠ¿¬±¸¿¡¼´Â ¼®·ù ÁÖ½ºÀÇ Ä§½Ä ¼öÁØÀÌ Åº»êÀ½·á¿Í ºñ½ÁÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ½ÃÆÇ ÁÖ½º´Â ±¸¿¬»ê°ú ºñŸ¹Î C(¾Æ½ºÄÚ¸£ºó»ê)°¡ Ãß°¡µÅ »ý°úÀÏÁÖ½ºº¸´Ù ´õ °ÇÑ »ê¼ºÀ» ¶ì´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
¸ð¹ÙÀϾ߸¶Åä ¢¹Åº»êÀ½·á¡¤Åº»ê¼ö=ź»êÀ½·áÀÇ pH´Â 2.5~3.5 ¼öÁØÀ¸·Î, ±¸¿¬»ê¡¤ÀλꡤŸ¸£Å¸¸£»ê µîÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÀλêÀº Ä¡¾Æ¿¡¼ Ä®½·À» »©³»±â ¶§¹®¿¡ ´õ¿í ÇØ·Ó´Ù. ÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¼³ÅÁÀÌ µç ź»êÀ½·á¸¦ ÀüÇô ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â »ç¶÷Àº ¸ÅÀÏ ¸¶½Ã´Â »ç¶÷º¸´Ù Ä¡¾Æ ħ½Ä À§ÇèÀÌ 94% ³·¾Ò´Ù. ÇÑ ¸ð±Ý¸¸ ¸¶¼Åµµ ¾à 20ºÐ°£ »ê¼º ȯ°æÀÌ À¯ÁöµÅ, ¿À·¡
Ȳ±Ý¼º¸±°ÔÀÓ ³ª´² ¸¶½Ç¼ö·Ï ¼Õ»óÀÌ Ä¿Áø´Ù. ÀÏ¹Ý Åº»ê¼ö´Â ºñ±³Àû ¿µÇâÀÌ ÀûÁö¸¸, Çâ°ú ´çÀÌ Ã·°¡µÈ Á¦Ç°Àº ħ½Ä À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ.
¢¹½ºÆ÷Ã÷¡¤¿¡³ÊÁö À½·á=½ºÆ÷Ã÷ À½·á´Â ÀüÇØÁú º¸Ãæ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖÁö¸¸ ±¸¿¬»ê°ú ´çÀÌ ÇÔ²² µé¾î ÀÖ¾î Ä¡¾Æ¿¡´Â ºÎ´ãÀÌ µÈ´Ù. ƯÈ÷ ¿îµ¿ Áß¿¡´Â Ÿ¾× ºÐºñ°¡ ÁÙ¾îµé¾î ¼Õ»ó À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ¿¡³ÊÁö À½·á ¿ª½Ã °ÇÑ »ê¼ºÀ» ¶ì¸ç, ÀϺΠÁ¦Ç°
¿À¡¾î¸±°ÔÀÓ Àº ¹«±âÁúÃþ»Ó ¾Æ´Ï¶ó À¯±âÃþ±îÁö ¼Õ»ó½ÃÄÑ Åº»êÀ½·áº¸´Ù ´õ Å« ÇÇÇØ¸¦ ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íµÆ´Ù.
¢¹½ÄÃÊ¡¤ÀýÀÓ À½½Ä=»ç°ú½ÄÃʸ¦ Æ÷ÇÔÇÑ ½ÄÃÊ¿Í ÀýÀÓ À½½ÄÀº Ä¡¾Æ¸¦ ¾Æ¼¼Æ®»ê¿¡ Á÷Á¢ ³ëÃâ½ÃŲ´Ù. »ø·¯µå µå·¹½Ì¿¡µµ ±¸¿¬»êÀÌ Æ÷ÇÔµÈ °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ħ½Ä À§ÇèÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ ½Ä»ç¿Í ÇÔ²² ¼Ò·® ¼·ÃëÇϰųª À¯Á¦Ç°°ú °çµéÀÌ¸é ¿µÇâÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ã¿¡ ½Ä
¹Ù´ÙÀ̾߱⸱°ÔÀÓ2 Ãʸ¦ ¸¶½Ã¸é ¼ö¸é Áß Å¸¾× ºÐºñ°¡ ÁÙ¾î À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù.
¢¹´çºÐ¡¤ÀüºÐ °£½Ä=ÄÉÀÌÅ©¡¤»§¡¤°¨ÀÚĨ µî Á¤Á¦ ź¼öȹ°Àº ¾Ã´Â °úÁ¤¿¡¼ ´çÀ¸·Î ºÐÇØµÇ°í, ±¸° ³» ¼¼±ÕÀÌ À̸¦ ÀÌ¿ëÇØ »êÀ» »ý¼ºÇÑ´Ù. Ä¡¾Æ¿¡ Àß ´Þ¶óºÙ¾î ¼Õ»óÀÌ ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ´Â °Íµµ ¹®Á¦´Ù.
¢¹»çÅÁ¡¤°Ç°úÀÏ=»çÅÁÀº Á¾·ù¿¡ µû¶ó À§ÇèÀÌ ´õ Ä¿Áø´Ù. µüµüÇÑ »çÅÁÀº ¿À·¡ ³ì°í, ²öÀûÇÑ »çÅÁÀº Ä¡¾Æ¿¡ ´Þ¶óºÙ¾î Á¦°Å°¡ ¾î·Æ´Ù. °ÇÆ÷µµ¡¤»ì±¸¡¤´ëÃß µî °Ç°úÀÏ ¿ª½Ã ´çºÐÀÌ ¸¹°í Ä¡¾Æ¿¡ ¿À·¡ ³²¾Æ ¼¼±Õ Ȱµ¿À» Áõ°¡½ÃŲ´Ù.
¢¹¾ËÄÚ¿Ã=¾ËÄÚ¿Ã À½·á´Â »ê¼ºÀ» ¶ì°í Ÿ¾× ºÐºñ¸¦ ÁÙÀδÙ. ƯÈ÷ ´çÀÌ µé¾î°£ ĬÅ×ÀÏÀº ħ½Ä À§ÇèÀÌ ´õ Å©¸ç, ÀϺδ ź»êÀ½·áº¸´Ù ´õ Å« ħ½ÄÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íµÆ´Ù. ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀº ·¹µå ¿ÍÀκ¸´Ù Ä¡¾Æ ¼Õ»ó °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¢¹Ä¿ÇÇ¡¤ÄÞºÎÂ÷=Ä¿ÇÇ¿Í Â÷´Â ºñ±³Àû ¾ÈÀüÇÑ ÆíÀÌÁö¸¸, ÇÏ·ç Á¾ÀÏ ³ª´² ¸¶½Ã¸é »ê ³ëÃ⠽ð£ÀÌ ±æ¾îÁø´Ù. Ä«ÆäÀÎÀº Ÿ¾× ºÐºñ¸¦ ÁÙÀ̰í, ¼³ÅÁÀ̳ª ½Ã·´À» Ãß°¡Çϸé ħ½Ä À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ÄÞºÎÂ÷ÀÇ pH´Â 2.8~3.6·Î, ÀϺΠ¿¬±¸¿¡¼´Â ź»êÀ½·áº¸´Ù ´õ ¸¹Àº Ä®½·À» ¹ý¶ûÁú¿¡¼ ¿ëÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Ä¡¾Æ °Ç°À» À§Çؼ´Â »ê¼º¡¤´çºÐ À½·á¸¦ ¿À·¡ ³ª´² ¸¶½Ã´Â ½À°üÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ±Ç°íµÈ´Ù. »ê¼º À½½ÄÀº À¯Á¦Ç° µî ½Ä»ç¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇϰí, ÀÌÈÄ ¹°·Î Ç󱸴 °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »¡´ë¸¦ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì Ä¡¾Æ Á¢ÃËÀ» ÁÙÀ̵µ·Ï ÀÔ µÚÂÊÀ¸·Î ³Ñ°Ü ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¾çÄ¡´Â »ê¼º À½½Ä ¼·Ãë ÈÄ 30~60ºÐ µÚ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷Çϸç, Ä¡½Ç »ç¿ë°ú Á¤±âÀûÀÎ Ä¡°ú °ËÁøµµ Áß¿äÇÏ´Ù.