국제 학술지 ‘농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)’에 실린 다국적 연구팀 연구 결과에 따르면, 블루베리 등에 풍부한 안토시아닌 성분이 당뇨 발생을 늦추거나 예방하는 데 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. ?/사진=클립아트코리아




당뇨병은 고혈당 상태가 지속돼 혈관과 장기가 손상되는 만성 질환이다. 심혈관질환 발생 위험을 키우고 각종 합병증을 유발할 수 있어 미리 예방할 필요가 있다.


릴게임5만당뇨병 예방에 있어 ‘보라색 음식’을 먹으면 도움이 된다. 국제 학술지 ‘농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)’에 실린 다국적 연구팀 연구 결과에 따르면, 블루베리 등에 풍부한 안토시아닌 성분이 당뇨 발생을 늦추거나 예방하는 데 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 연구팀은 황금성게임다운로드 “안토시아닌이 장내 미생물 환경을 개선하고 인슐린 작용과 포도당 대사를 조절하는 데 관여한다”며 “특히 혈당 상승을 억제하고 인슐린 저항성을 낮추는 복합 작용이 확인됐다”고 했다.
안토시아닌, 어떤 음식을 통해 섭취할 수 있을까? 안토시아닌이 풍부한 음식에 대해 알아본다.
▶블루베리=블루베리는 안토시아닌이 풍부한 대표 오션파라다이스사이트 과일 중 하나다. 품종이나 재배 환경, 보관 방법 등에 따라 함량 차이가 있지만 일반적으로 100g당 100~200mg의 안토시아닌이 들어 있다. 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 데 도움이 된다. 안토시아닌 섭취량을 늘리기 위해서는 냉장 보관보다 냉동 보관한 블루베리를 먹는 게 더 좋다. 냉동하면 안토시아닌 함 바다이야기pc버전다운 량이 높아질 뿐 아니라, 세포벽이 무너져 더 잘 흡수되는 형태로 바뀐다. 다만 과다 섭취하면 복통이나 설사가 발생할 수 있으니, 적당량만 섭취할 필요가 있다. 성인 기준 하루에 100~150g이 적당하다.
▶자색고구마=자색고구마 역시 안토시아닌이 풍부한 음식으로 꼽힌다. 일반적으로 100g당 807mg 수준의 안토시아닌을 함유한 것으로 바다이야기무료머니 알려졌다. 종마다 조금씩 함량이 다른데, '신자미'와 '보다미'의 함량이 높다. 자색고구마에 들어 있는 안토시아닌은 대부분 아실화돼 더 안정적인 형태로 일반 안토시아닌보다 열과 빛에 강하다. 가공 후에도 함량이 높게 유지된다. 세포 노화를 방지하고 혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되고, 인슐린 분비를 촉진해 당뇨 발생 위험을 줄이는 효과도 있다. 다만 식이섬유와 당이 풍부한 음식인 만큼 과다 섭취하면 소화불량, 설사, 복통 등이 발생할 수 있고 혈당이 빠르게 오를 수 있다. 하루에 1~2개 내로 먹는 게 좋다.
▶적양배추=적양배추는 일반 양배추보다 비타민U, 안토시아닌 등 항산화 성분이 약 4배 풍부하다. 비타민U는 위 점막을 보호하고 위장 세포 재생을 돕는 효과가 있다. 안토시아닌은 체내 활성산소를 제거하고 염증을 완화하는 데 도움이 된다. 일반적으로 안토시아닌이 100g당 150~300mg 들어 있는 것으로 알려졌다. 색이 진할수록 안토시아닌 함량이 많다. 안토시아닌 파괴를 최소화하기 위해 열을 가하지 않고 샐러드나 쌈 요리에 활용하면 좋다. 조리할 때는 식초를 활용한다. 안토시아닌은 산성 환경에서 가장 안정적인 성분으로 식초와 함께 조리하면 안토시아닌이 파괴되는 것을 어느 정도 완화할 수 있다. 다만 와파린 등 혈전 용해제를 복용 중인 사람은 적양배추 섭취를 피한다. 적양배추에 풍부한 비타민K와 상호작용을 할 수 있다. 또한 고이트로겐 성분을 함유해 갑상선 기능 저하증 환자가 과다 섭취했을 때 부작용이 발생할 수 있으니, 해당 질환자는 섭취에 주의하는 게 좋다.