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광주 동명동의 화려한 메인 거리를 살짝 벗어나 한적한 골목으로 접어들면, 일본 시골 마을에서 마주칠 법한 정겨운 노란 간판의 가게 하나가 눈에 들어온다. 2022년 7월 문을 열어 어느덧 4년째 자리를 지키고 있는 동명동 이자카야 '도쿠리'다. 편안한 분위기 만큼이나 이곳은 퇴근길 직장인들에게 '나만 알고 싶은 안주 맛집'으로 통한다.
매장 외부를 가득 채운 예쁜 화분들과 노란 조명이 비추는 내부는 들어서는 순간 지루한 일상에서 벗어난 듯한 착각을 준다. 벽면을 채운 일본풍 포스터와 그림들은 이국적인 설렘을 더하고, 특히 봄이면 가게 앞을 수놓는 샛노란 꽃들이 '도쿠리'만의 독보적인 감 릴게임무료 성을 완성한다.

이곳을 운영하는 위제현(32)대표는 어린 시절부터 요리에 품어온 꿈을 동명동 한 식당에서 실전 경험으로 갈고 닦아 자신만의 공간을 일궈냈다. "술 한잔이 생각날 때, 모자에 슬리퍼 차림으로 찾아도 전혀 부담 없는 곳이 되길 바란다"는 그의 말처럼, 도쿠리는 20대부터 60대까지 전 세대를 아우르는 동네 황금성릴게임 아지트가 됐다. 일주일에 열 번을 찾는 단골이 있을 정도라는 농담 섞인 자랑에서 이곳의 편안함을 엿볼 수 있다.
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야마토게임 이자카야 안주는 기성품을 데워 내놓는다는 편견이 있지만, 도쿠리는 대부분의 요리를 직접 만드는 수제를 고집한다. 선택의 폭도 굉장히 넓다. 꼬치와 나베는 물론 명란마요 계란말이, 야끼소바, 우삽겹 숙주볶음, 열빙어 구이 등 술맛 당기는 안주들이 즐비해 고르는 재미가 쏠쏠하다.
'모듬 꼬치'는 이곳의 자부심이 집약된 메뉴다. 닭대파, 삼겹꽈 바다이야기예시 리고추, 닭껍질, 은행 등 다채로운 부위로 구성된 이 메뉴는 타래 소스를 겹겹이 덧발라 깊은 감칠맛을 입힌 버전 6개와, 양념 없이 최고급 숯불의 불향만으로 깔끔하게 구워낸 버전 6개가 더해져 총 12피스가 상에 오른다.
푸짐한 구성에도 2만 원이 채 안 되는 가격 덕분에 단골들 사이에서는 이미 독보적인 가성비 메뉴로 입소문이 자자하다. 바다이야기부활 여기에 시치미 가루를 곁들인 아삭한 양배추가 함께 제공되어 입맛을 돋운다. 사장님은 "꼬치는 빼서 접시에 두면 금방 식어버리니, 하나씩 들고 입으로 직접 뜯어 따뜻한 상태로 즐겨야 진정한 풍미를 느낄 수 있다"며 맛있게 먹는 비결을 귀띔했다.

또 다른 대표 요리인 '도쿠리 나베'는 사장님이 "대한민국 어디에도 없는 조합"이라 자부할 만큼 독창적이다. 매일 직접 정성 들여 끓인 비법 육수는 채소와 고기가 어우러져 깊은 국물맛을 자랑한다. 소고기와 닭고기, 어묵, 만두, 두부 등 다채로운 재료들이 냄비가 넘칠 듯이 푸짐하게 담겨 나와 시각적인 만족감까지 선사한다. 정성이 깃든 진하고 꾸덕한 국물 한 모금은 술을 부르는 동시에 지친 속을 든든하게 채워준다.
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독학으로 맥주와 가장 잘 어울리는 맛을 연구했다는 사장님의 노력은 이색 메뉴에서 빛을 발한다. 게 내장이 들어간 일본식 된장으로 맛을 낸 '가니미소 크림 파스타'는 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 짭조름한 맛이 맥주를 계속 부른다.
여기에 토마토소스를 베이스로 한 '얼큰토마토짬뽕'은 해장과 술안주를 동시에 해결해주는 인기 메뉴다. 토마토의 감칠맛에 칼칼한 매운맛이 더해져 자칫 느끼할 수 있는 입안을 개운하게 잡아준다.
특히 사이드 메뉴인 '바질버터감자'는 마니아층이 두터운 요리다. 버터로 겉면을 바싹하게 구워내 마치 맛탕처럼 달콤하고 바삭한 식감을 자랑하며, 그 위에 풍성하게 얹어진 바질 크림과 마요네즈가 어우러져 맥주 마시는 손을 쉬지 않게 만든다.
안주만큼이나 주류 라인업도 탄탄하다. 기본인 소주와 맥주는 물론, 요리의 풍미를 돋워줄 다양한 사케와 상큼한 하이볼까지 갖추고 있어 취향껏 즐길 수 있다.
바 테이블을 포함해 총 14개의 테이블로 구성된 내부는 아담하지만, 단체 손님도 충분히 수용 가능해 모임 장소로도 제격이다.

운영 시간 또한 넉넉하다. 월요일부터 목요일, 일요일은 오후 5시 30분부터 다음날 새벽 3시까지 문을 열며, 금요일과 토요일은 새벽 4시까지 불을 밝힌다. 늦은 밤까지 정성을 담은 안주를 즐길 수 있다는 점은 동명동 밤거리를 배회하는 이들에게 큰 반가움이다.




식사를 마치고 나가는 길에는 계산대 옆 '슬러시 기계'가 손님을 배웅한다. 가는 길이 아쉽지 않게 무료로 제공되는 이 슬러시는 손님들에게 예전 학교 앞 추억을 떠올리게 하며 술자리의 마지막을 기분 좋은 달콤함으로 채워준다.
바쁜 일상 속, 쌓인 스트레스를 잊게 해줄 다정한 위로가 그립다면 가벼운 마음으로 '도쿠리'의 문을 열어보자./이서영 기자 dec@namdonews.com