덤브치킨이 노마진 정책을 확대운영한다. [제공=덤브치킨]


치킨 프랜차이즈 덤브치킨이 가맹점 개설 과정에서 본사 이윤을 최소화하는 '노마진 정책'을 확대 적용하며 소자본 창업 모델을 제시하고 있다.
덤브치킨은 최근 1000만원 창업 지원 정책을 기존 60호점에서 70호점까지 확대하기로 했다. 가맹비, 교육비, 설계비 등 창업 단계에서 발생하는 비용 구조를 조정해 본사가 별도 개설 이익을 취하지 않는 방식이다.
출범 약 2년의 신생 브랜드인 덤브치킨은 지난해 50개 신규 가맹점을 개설하며 점포 수를 늘렸다. 본사는 릴게임오션파라다이스 과도한 마케팅보다는 창업 비용 구조 개선을 중심 전략으로 운영하고 있다.
매장 운영은 테이크아웃 중심 모델로 설계됐다. 메뉴를 후라이드 중심으로 단순화하고 조리 동선을 간소화해 1~2인 운영이 가능하도록 했다. 인건비 부담을 줄이고 배달 플랫폼 의존도를 낮춘 판매 구조도 특징이다.
업종 전환 창업을 위한 지원도 병행하고 10원야마토게임 있다. 기존 매장의 튀김기 등 설비를 최대한 활용할 수 있도록 컨설팅을 제공하며, 신규 창업자에게는 중고 장비 활용 등 비용 절감 방안을 안내한다.
메뉴는 국내산 냉장 9호 닭을 사용하며 후라이드 가격을 9900원으로 책정했다. 주요 메뉴 가격은 1만원대 초중반 수준이다.
덤브치킨 관계자는 "초기 창업 비용 부담을 낮추 쿨사이다릴게임 고 점주의 운영 안정성을 고려한 구조를 유지하고 있다"고 밝혔다.
[신아일보] 강동완 선임기자