<유통 다이어리>는 유통업계 전반의 주요 이슈와 기업의 성패, 오너 및 CEO(전문경영인) 경영 행보에 어떤 의미가 있는지를 간단히 풀어쓰는 페이지다. 정보의 홍수 속 기억할만한 업계 얘깃거리를 선별해 써본다. <편집자 주>




이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표이사. [사진=풀무원]


이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표가 국내 위탁급식시장에서 입지를 강화해 나가고 있다.
19일 풀무원푸드앤컬처에 따르면, 이 회사는 위탁급식사업에서 최근 3년(2 손오공게임 023~2025년)간 연평균 15% 이상 성장했다.
위탁급식은 산업체, 대학, 군대, 병원 등에 급식 서비스를 제공하는 사업이다.?풀무원푸드앤컬처 매출에서 약 50%를 차지한다. 풀무원푸드앤컬처는 현재 총 395개 대형 급식사업장 및 위탁급식소를 운영 중인데?지난해 12월 말 지방행정 인허가 데이터 기준으로 업계 3위다.
황금성오락실 풀무원푸드앤컬처는 지난해 LG디스플레이 파주, 삼성전자 서울 R&D(연구개발) 캠퍼스, 삼성SDI 동탄 등 주요 대형사업장을 중심으로 위탁급식 부문에서 680억원 규모 신규 수주 실적을 달성했다. 이는 법인 전체 수주 실적(1300억원) 중?절반 이상을 차지한다. 기존 고객사와 재계약률도 90% 이상을 유지했다. 이 외 육군부사관학교를 시작으로 육·해·공 바다이야기예시 ·해병대 전 채널로 사업을 확장했다.
풀무원푸드앤컬처는 지난해 맞춤형 큐레이션 모바일앱(애플리케이션) 서비스 '원더풀플랫폼', AI(인공지능) 식수 예측, AI 식단 작성 등 위탁급식 현장에 특화된 AX(AI 전환) 기술을 적용해 운영 효율성과 의사결정 정밀도를 개선했다.
이동훈 대표는?올해 위탁급식사업을 핵심 성장 축으 릴게임뜻 로 경쟁력을 강화하고 해외시장 진출에도?나설 계획이다. 이를 위해 DX(디지털 전환) 기반 구조적 효율화, 미래형 급식모델 발굴 등을 중심으로 성장 체계를 확대할 방침이다.

이 대표는 "올해 운영 품질을 정교화하고 기대를 뛰어넘는 서비스를 통해 No.1?브랜드로 자리매김할 것"이라며 "급식 공간을 단순한 식사 장소를 릴게임예시 넘어 고객의 일과 식생활, 건강이 공존하는 복합 문화 공간으로 발전시킬 것"이라고 말했다.
[신아일보] 신현숙 기자