½Äǰ 100g ¼Ó¿¡ ´ç·ù°¡ 5g ÀÌÇÏ µé¾î ÀÖ´Â °æ¿ì 'Àú´ç' Ç¥½Ã¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. »çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
Ç÷´ç °ü¸® ½Ä»ç¹ýÀº '»·ÇÑ' ¾ê±â°¡ ¹Ýº¹µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿øÄ¢Àº ½±°Ô ¹Ù²îÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ¹Ýº¹µÈ ³»¿ë¿¡ ½Ä»óÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ 'Àü ´Ü°è' µî ´ç´¢ °íÀ§Ç豺Àº ¸ô¶ú´ø ³»¿ëµµ ÀÖ´Ù. ¹æ½ÉÇϱ⠽¬¿î ½Ä½À°ü¿¡ ´ëÇØ °æ°¢½ÉÀ» °¡Áú Çʿ䰡 ÀÖ´Ù. Ç÷´çÀ» È¿À²ÀûÀ¸·Î Á¶ÀýÇÏ´Â ½Ä»ç ½À°ü¿¡ ´ëÇØ ´Ù½Ã ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
¹æ½ÉÇϱ⠽¬¿î Àú´ç¡¤Á¦·Î Ç¥½Ã Á¦Ç°¡¦¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß
Ç÷´ç °ü¸®¸¦ À§ÇØ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ´ç·ù, ź¼öȹ°
¹Ù´Ù½Å2 ´Ù¿î·Îµå ¼·Ãë·®ÀÌ´Ù. ¹ä, ¸é, »§, °¨ÀÚ µî ź¼öȹ°À» Àû°Ô ¸Ô¾îµµ ÀϺΠÁ¦Ç°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é È¿°ú°¡ ÁÙ¾îµç´Ù. ¹Ù·Î Àú´ç¡¤Á¦·Î Ç¥½Ã Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
Àú´ç¡¤Á¦·Î¶ó´Â Ç¥ÇöÀº Á¦Ç° ¼Ó ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ¸Å¿ì Àû´Ù´Â ÀǹÌÀÏ »Ó ´çÀ̳ª ¿·®ÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ '0'¶ó´Â ¶æÀº ¾Æ´Ï´Ù. Áï, ½Äǰ 100 g ¼Ó¿¡ ´ç·ù°¡ 5 g ÀÌÇÏ µé¾î ÀÖ´Â °æ¿ì 'Àú´ç' Ç¥½Ã¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù
¿À¼ÇÆÄ¶ó´ÙÀ̽º»çÀÌÆ® . ´ç·ù 0.5 g ¹Ì¸¸ Á¦Ç°Àº 'Á¦·Î(¹«¼³ÅÁ)' Ç¥½Ã°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. '0 kcal'´Â 100 g ¶Ç´Â 100 mL´ç ¿·®ÀÌ 4 kcal ¹Ì¸¸ÀÎ °æ¿ì´Ù. ÀÌ Á¦·Î ½Äǰ¿¡µµ ¼Ò·®ÀÇ ¿·®ÀÌ Æ÷Ç﵃ ¼ö ÀÖ´Ù(Áúº´°ü¸®Ã» ÀÚ·á). µû¶ó¼ ±¤°í¸¸ ¹Ï°í ¸¹ÀÌ ¸Ô¾ú´Ù°¡ Ç÷´çÀÌ Ä¡¼ÚÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Æò¼Ò¿¡´Â ¹°, ¹«°¡´ç Â÷ ¸¶¼Å¾ß¡¦´ëü °¨¹Ì·á Á¶½ÉÇÒ Á¡Àº?
¹Ù´ÙÀ̾߱â°í·¡ÃâÇö Àú´ç¡¤Á¦·Î ½ÄǰÀº ¼³ÅÁÀ» ´ú ¸Ô±â À§ÇÑ º¸Á¶ ¼ö´ÜÀ¸·Î Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Æò¼Ò¿¡´Â ¹°À̳ª ¹«°¡´ç Â÷¸¦ ¸¶½Ã´Â ½À°üÀ» µéÀÌ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ´Ù. 'Á¦·Î' Ç¥½Ã¸¸ º¸Áö ¸»°í °¨¹Ì·á Á¾·ù, Ä«ÆäÀÎ ÇÔ·®, ³ªÆ®·ý, Áö¹æ µî ´Ù¸¥ ¼ººÐµµ ÇÔ²² »ìÆì °úµµÇÑ ¼·Ã븦 ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀϺΠ´ëü °¨¹Ì·á´Â ÇѲ¨¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» °æ¿ì º¹ºÎ ÆØ¸¸°¨À̳ª ¼³»çÀÇ ¿øÀÎ
¸ð¹ÙÀϹٴÙÀ̾߱â ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
°ß°ú·ù, »ý¼±, µé±â¸§ µî¡¦ ÁÁÀº ±â¸§' ¸Ô´Â °Ô ÁÁ¾Æ
´ç´¢º´ °íÀ§Ç豺ÀÌ¶óµµ Æ¯Á¤ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¹èÁ¦ÇÏÁö ¸»°í ´Ù¾çÇÑ À½½ÄÀ» °ñ°í·ç ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ź¼öȹ°Àº Èò ¹Ð°¡·ç·Î ¸¸µç ¸é, »§À» ÁÙÀ̰í Çö¹Ì, ±Í¸® µî Åë°î¹° À§ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº À°·ù À§ÁÖ¿¡¼ ¹þ¾î³ª »ý¼±, Äá, ´Þ°¿ µî ´Ù¾çÇÑ ½ÄǰÀ» Ȱ¿ëÇÑ´Ù.
¾ß¸¶Åä°ÔÀÓ¿¹½Ã °¡°øÀ°º¸´Ù´Â ±â¸§±â ÀûÀº »ìÄڱ⸦ ¼±ÅÃÇÑ´Ù. Áö¹æÀº Æ÷È¡¤Æ®·£½ºÁö¹æ ´ë½Å °ß°ú·ù, »ý¼±, µé±â¸§ µî 'ÁÁÀº ±â¸§'(ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê) À§ÁÖ·Î ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù.
°úÀÏÀº ä¼Òº¸´Ù ÁÖÀÇÇØ¼ ¸Ô¾î¾ß¡¦¿Ö?
Ç÷´ç °ü¸®¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. Åë°î¹°, ä¼Ò¿Í °úÀÏ, Äá·ù µî¿¡ ¸¹´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¼ÒȰ¡ ´Ê°Ô µÇ¾î Ç÷´çÀ» õõÈ÷ ¿Ã¸®°í Ç÷°ü °Ç°¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ´Ù¸¸ °úÀÏÀº °ú´çÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ä¼Òº¸´Ù ÀûÁ¤·® ¼·Ãë¿¡ À¯ÀÇÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î »ç°ú´Â ÇÑ ¹ø¿¡ 1/2°³ ÀÌÇÏ·Î ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ½Ä»ç ¼ø¼¸¦ ä¼Ò¡æ´Ü¹éÁú ¹ÝÂù¡æ¹ä(ź¼öȹ°) ¼øÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ´ÊÃß¸é¼ Æ÷¸¸°¨À» ³ô¿© °ú½ÄÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù.
±è¿ë ±âÀÚ (ecok@kormedi.com)