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최근 국내에 번역 출간된 <비만 해방>은 도발적인 문장으로 ‘다이어트가 평생 숙제’인 현대인들을 자극한다. 저자 데이비드 A 케슬러는 위고비 등 글루카곤유사펩타이드(GLP)-1 계열 비만약을 사용해 체중 감량과 부작용을 겪은 경험담을 책 속에 풀어냈다. 그는 1990년대 미국 식품의약국(FDA) 국장을 지낸 소아과 의사다.
저자는 현대인의 다이어트가 성공하기 어려운 이유로 가공식품을 지목한다. 초기 식품 가공은 인간의 생존에 필수적이었다. 소금에 절이거나 햇볕에 말리는 것은 식량이 부족한 시기를 견디게 하는 보 수원개인대출 존법이었다. 하지만 오늘날 극단적인 가공 기술은 식품이 원래 가진 구조와 성분을 변형시켜 중독성을 높이고 과잉 섭취를 유도한다.
중독성이 강한 음식은 대부분 달거나 짜다. 지방과 나트륨, 지방과 당, 탄수화물과 나트륨이 결합한 형태가 많다. 이렇게 인위적으로 조합된 성분은 뇌의 중독 회로를 자극해 더 많은 칼로리를 섭취하게 만든다. 이 성 퇴직금 정산 분 중 하나만 제거해도 중독성은 줄어든다.
가공식품에 둘러싸인 현대인에게 비만 치료제는 만능 해결책으로 여겨진다. 저자 역시 비만 치료제로 체중 감량에 성공했다. 혈압과 혈당, 체지방률도 정상 범위 안으로 돌아왔다. 하지만 이 과정에서 영양실조의 전조 증상일 수 있는 오한을 경험했다. 이외에 심한 식욕 감소로 음식과 수분 섭취가 모두 줄어 국민주택기금생애최초 탈수 증상을 발생시키고, 췌장의 인슐린 분비를 촉진해 췌장염 발생 가능성을 높일 수 있다고 지적한다. 그는 “지금까지는 GLP-1 약을 사용하는 동안에 체중이 다시 늘어난다는 증거는 없지만, 평생의 안전성과 효능은 완전히 밝혀지지 않았다”고 말한다.
건강한 체중을 유지하기 위해선 ‘무엇을 먹느냐’보다 ‘무엇을 먹지 않느냐’가 중요하다. 힌극장학재단 한 가지 방법만으로는 지속적인 체중 감량을 달성할 수 없다는 점도 의미 있다. 지중해 식단처럼 포화 지방과 당분을 최소화한 음식과 운동, 약, 등 다양한 전략을 병행해야 한다는 얘기다. 충분한 수면 역시 필수적이다. 수면 시간이 짧아질수록 뇌의 제어 기능이 약해지기 때문이다. 극단적 방법에 의존하지 않고 지속 가능한 다이어트를 추구하는 사람에게 추천하는 책 신용카드 발급조회 이다.
허세민 기자 semin@hankyung.com
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