배우 김강우가 공개한 ‘초록 주스’가 화제를 모으고 있다. 그는 약 1년 이상 꾸준히 섭취한 뒤 피부 변화까지 체감했다고 전했다.





배우 김강우가 양배추·브로콜리·아보카도 등을 넣은 초록 주스 레시피를 공개했다. KBS2 ‘신상출시 편스토랑’ 방송 화면 캡처



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최근 방송된 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’에서는 김강우가 직접 만든 채소 주스를 선보였다. 그는 “한 의사 레시피를 참 바다신2릴게임 고해 만들어 먹기 시작했다”며 “아내와 함께 1년 이상 꾸준히 섭취 중”이라고 밝혔다.

김강우가 소개한 주스는 양배추, 브로콜리, 아보카도 등 녹색 채소에 깻잎을 더한 것이 특징이다. 그는 양배추와 브로콜리를 식초로 세척한 뒤 수증기로 찌고?아보카도와 레몬즙, 알룰로스, 물을 넣어 함께 갈아 마신다고 설명했다.
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특히 깻잎을 넣으면 키위처럼 달콤한 맛이 나 채소 특유의 쓴맛이 줄어 꾸준히 먹기 수월하다고 말했다.





배우 김강우가 초록 주스를 마시며 피부 변화를 언급하고 있다. KBS2 ‘신상출시 편스토랑’ 방송 황금성사이트 화면 캡처



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■ 채소 섭취가 피부에 미치는 영향
양배추와 브로콜리에는 식이섬유와 비타민, 항산화 성분이 풍부하다. 식품의약품안전처에 따르면 식이섬유는 장운동을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 해 체내 노폐물 배출을 돕는다. 장 기능이 바다신릴게임 원활해지면 영양소의 흡수와 배출 과정이 안정되면서 피부 컨디션에도 영향을 줄 수 있다.

이 같은 연관성은 ‘장-피부 축(gut-skin axis)’ 개념으로도 설명된다. 장내 환경이 불안정해지면 염증 반응이 증가할 수 있고, 이는 피부 트러블이나 컨디션 변화로 이어질 수 있다는 연구 결과가 있다. 질병관리청에 따르면 바다이야기온라인 식이섬유 섭취는 장 건강 유지에 중요한 역할을 한다.

또 브로콜리에 풍부한 비타민C는 항산화 작용으로 체내 활성산소를 줄이는 역할을 한다. 활성산소는 피부 노화를 촉진하는 요인으로 알려져 있어 이를 줄이면 피부 탄력 유지에 도움이 된다.





양배추, 브로콜리, 아보카도 등 초록 채소. 사진=게티이미지뱅크



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아보카도는 당 함량이 낮고 식이섬유가 많아 혈당 상승 속도를 늦추고 포만감을 높인다. 또한 불포화지방산이 들어 있어 영양 균형 측면에서도 활용도가 높다. 칼륨도 함께 들어 있어 혈압 조절과 관련이 있는 식품으로 알려져 있다.

■ 채소를 주스로 섭취할 때 주의할 점 채소를 통째로 섭취할 때는 식이섬유가 소화를 늦추고 당이 천천히 흡수되도록 해 식후 혈당 상승을 억제한다.

하지만 채소를 갈아 마시면 당 흡수 속도가 빨라져 식후 혈당이 빠르게 오를 수 있다. 포만감이 오래가지 않아 과식으로 이어질 수 있다.





채소를 갈아 마시면 당 흡수가 빨라져 혈당이 빠르게 오를 수 있고, 포만감도 오래가지 않을 수 있다.?KBS2 ‘신상출시 편스토랑’ 방송 화면 캡처



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채소 주스는 한 끼로 먹기보다는 평소 식사와 함께 먹는 게 좋다.

■ 이런 경우 섭취 조절 필요 신장 기능이 저하된 경우에는 칼륨 섭취량에 주의해야 한다. 양배추와 브로콜리는 칼륨을 포함하고 있어 과다 섭취할 경우 체내 칼륨 배출이 어려워질 수 있고, 혈중 칼륨 농도가 높아질 수 있다.
또한 과일을 함께 넣으면 당 섭취량이 늘어날 수 있어 혈당 관리가 필요한 경우 주의해야 한다.
김지연 기자 delays@segye.com