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프랑스 전통 와인업계에서 최근 무알코올 와인에 대한 관심과 실험이 점차 확대돼 주목된다.
최근 프랑스의 전통적인 와인 생산자들은 기존의 양조 방식을 유지하면서 알코올을 제거한 제품을 선보이며 새로운 시장 가능성을 모색 중이다. 프랑스 남부지역 한 양조장이 19∼30유로의 무알코올 ‘로제 와인’과 ‘스파클링 와인’을 출시하며 시장 반응을 시험하고 있다. 일부 레스토랑에선 기존 와인과 함께 무알코올제품을 대체 음료로 제공하는 사례도 나타났다.
무알코올 와인 생산을 뒷받침하는 산업 인프라도 구체화 릴게임손오공 하는 추세다. 일례로 프랑스 빅-페장삭 지역의 농업협동조합 ‘비바두르(Vivadour)’는 무알코올 전문 서비스센터를 운영 중이다. 비바두르는 전통 방식으로 양조된 와인에서 알코올을 제거하는 공정을 전문적으로 수행한다. 고도화된 설비를 통해 기존 와인의 향과 특성을 최대한 유지하면서 알코올만 제거하는 공정이 가능하다.
더불어 센터는 분석 바다이야기게임기 ·실험·개발·생산 등 무알코올 와인 양조 모든 과정을 지원하며 단순한 기계설비가 아니라 협동조합 기반의 기술·서비스 플랫폼이라는 특징을 가졌다. 비바두르는 이같은 설비와 시스템을 바탕으로 농가 생산 다각화와 새로운 판로 확보를 지원한다는 방침이다.
무알코올 와인을 둘러싼 반응은 엇갈린다. 일각에선 전통성과 가치 측면에서 회의적인 시각을 야마토게임예시 보이지만, 다른 한편에선 주류 소비 감소라는 구조적 변화 속에서 양조산업이 택할 수 있는 대응전략 중 하나로 바라본다.
이런 흐름을 반영하듯 최근 프랑스 파리에서 개최된 ‘2026 Wine Paris 박람회’에선 처음으로 무알코올 와인 전용 공간을 마련, 관련 토론도 진행했다. 토론에서 전통 와인 생산자들과 신생 무알코올 와인 기업 관계 오션파라다이스사이트 자들은 무알코올 와인의 방향성에 관해 논의했다.
프랑스 와인산업은 오랜 전통을 기반으로 하면서 변화하는 소비 환경에 적응해야 하는 전환기에 놓였다. 무알코올 양조 기술이나 협동조합 모델 등장은 농가 생존 전략과 직결되는 문제인 만큼 향후 시장 반응과 산업 확산 여부에 눈길이 쏠린다.
파리(프랑스)=이승배(李勝培) 특파 바다이야기릴게임 원