땅콩버터는 혈당 관리 및 심장 건강 증진에 도움을 주는 음식이다｜출처: 클립아트코리아


땅콩버터는 특유의 고소함과 부드러움, 깊은 풍미로 입맛을 돋우는 식품이다. 단독으로 먹어도 좋지만, 스무디, 팬케이크, 토스트에 곁들이거나 사과에 발라 먹는 등 활용도가 높아 건강 식단으로 인기가 많다. 땅콩버터에는 건강한 지방과 식물성 단백질, 마그네슘, 비타민 E, 나이아신 등 영양소가 풍부하게 담겨 있다. 이를 매일 꾸준히 1~2스푼씩 섭취할 때 우리 몸에 어떤 긍정적인 변화가 나타나는지 영양사들의 설명을 통해 알아본다.?
1. 단백질 보 오징어릴게임 충땅콩버터는 식사나 간식에 추가해 곁들일 경우, 단백질 섭취량을 늘리는 데에 도움된다. 특히 채식을 하는 이들은 동물성 단백질 섭취를 할 수 없기 때문에 땅콩버터를 통해 식물성 단백질을 보충할 수 있다.?
영양사 로렌 매너커(Lauren Manaker)는 건강 매체 '리얼 심플(Real Simple)'을 통해 "땅콩버터는 식물성 단백질의 사이다쿨 공급원으로, 2스푼을 섭취하면 약 7~8g의 단백질을 보충할 수 있다. 다만 모든 필수 아미노산이 포함된 완전 단백질은 아니므로, 통곡물 등 다른 단백질 공급원과 함께 섭취하는 것이 좋다"고 조언했다.?
2. 포만감 증가매일 한두 스푼의 땅콩버터를 섭취하면 더 오랫동안 포만감을 유지할 수 있다. 지방, 단백질, 섬유질 등이 위장관을 통과하 릴게임사이트추천 는 속도를 늦춰 가짜 배고픔을 막고, 식욕을 조절하는 데 도움을 준다.?
영양사 크리스틴 로렌츠(Kristen Lorenz)는 "땅콩버터에 포함된 단일 불포화 지방산은 소화를 지연시키고, 단백질은 포만감 호르몬을 자극하며, 섬유질은 포만감을 더 오래 유지시켜 탄수화물 흡수를 늦춘다"라고 설명했다.?
3. 혈당 조절혈당 수 오션파라다이스사이트 치가 급격히 상승하고 하강하는 것을 반복하면 인슐린 저항성이 높아지고, 장기적으로는 제2형 당뇨병이 발생할 위험이 커진다. 땅콩버터에 함유된 불포화 지방, 단백질, 섬유질은 포도당이 천천히 흡수되도록 도와 혈당을 안정적으로 관리하는 데 기여한다.?
4. 심장 건강 증진땅콩버터에는 혈압 관리에 도움되는 마그네슘과, 세포의 산화 손상을 막는 야마토게임무료다운받기 항산화 성분인 비타민 E가 풍부하게 포함돼 있어 꾸준히 섭취하면 심장 건강을 관리할 수 있다. 영양사 매너커는 "땅콩버터에는 단일 불포화 지방, 다중 불포화 지방이 풍부해 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이는 데에도 도움을 받을 수 있다"고 설명했다.?
- 땅콩버터 섭취 시 주의할 사항땅콩버터는 칼로리가 높기 때문에 과도하게 섭취하면 체중 증가에 영향을 줄 수 있다. 따라서 성인의 경우 하루 1~2스푼 정도만 섭취할 것을 권한다. 일부 시판 제품에는 단맛을 내기 위한 당류나 보존력을 높이기 위한 경화유(팜유 등), 나트륨이 첨가되어 있을 수 있다. 이는 오히려 혈당을 높이고 심혈관 건강에 악영향을 미칠 수 있으므로, 건강을 위한다면 첨가물 없이 오직 땅콩 100%만을 갈아 만든 순수 땅콩버터 제품을 선택할 것을 권장한다.?
김수연 기자 hidoceditor@mcircle.biz