ÆÄÀξÖÇÃÀº ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÀÌÁö¸¸ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. /Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
¸íÀý ¿¬ÈÞ °ú½ÄÀ¸·Î Âð »ìÀÌ °í¹ÎÀ̶ó¸é ÆÄÀξÖÇÃÀ» ¸Ô¾î º¸ÀÚ. ÆÄÀξÖÇÃÀº ´Ü¸ÀÀÌ °ÇØ »ìÀÌ Âî´Â °úÀÏÀ̶ó°í »ý°¢Çϱ⠽±Áö¸¸, ÀǿܷΠ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÆÄÀξÖÇÃÀº °úÀ°ÀÇ 85%°¡ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ® ÀÖ¾î Ä®·Î¸®°¡ ³·´Ù. ÆÄÀξÖÇà 100gÀÇ ¿·®Àº ¾à 50kcal·Î, ´ëÇ¥ÀûÀÎ ´ÙÀÌ¾îÆ® ½ÄǰÀ¸·Î ²ÅÈ÷´Â ¹Ù³ª³ª(¾à 93kcal)³ª °í±¸¸¶(¾à 128kcal)º¸´Ù ³·´Ù. üÁßÀ» Á¶
¹Ù´Ù½Å2´Ù¿î·Îµå ÀýÇÒ ¶§´Â ¿À·§µ¿¾È Æ÷¸¸°¨À» À¯ÁöÇØ ÁÖ´Â ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇѵ¥, ÆÄÀξÖÇÃÀº ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ¸ðµÎ Æ÷ÇÔÇϰí ÀÖ¾î ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ »Ó ¾Æ´Ï¶ó º¯ºñ, ¼³»ç, °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõÈıº ¿¹¹æ°ú ü³» µ¶¼Ò ÈíÂø ¹× ¹èÃâ¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
°úÀ°¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºê·Î¸á¶óÀÎÀº ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇØ ¿°Áõ°ú ºÎÁ¾À» ÁÙÀ̰í, ¼Òȸ¦ µ½
¹Ù´ÙÀ̾߱⸱°ÔÀÓ2 ´Â´Ù. À̶óÅ© ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é ºê·Î¸á¶óÀÎÀº ´ç´¢ ȯÀÚÀÇ Àν¶¸° ¹Î°¨µµ¸¦ ³ôÀ̰í üÁßÀ» ÁÙ¿© ÁØ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀÌ ºñ¸¸ÀÎ ´ç´¢ ȯÀÚ 52¸íÀ» µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´² 8ÁÖ°£ ºê·Î¸á¶óÀΠĸ½¶À» Åõ¿©ÇÑ °á°ú, Åõ¿©±ºÀÇ Ç㸮µÑ·¹°¡ À¯ÀǹÌÇÏ°Ô °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ÅÍŰ¿Í À̶óÅ© ¿¬±¸ÆÀÀÌ °øµ¿ ¼öÇàÇÑ ¶Ç´Ù¸¥ ¿¬±¸¿¡¼´Â °íÁö¹æ ½Ä´Ü¸¸ ¸ÔÀº Áã°¡ ºê·Î¸á¶óÀÎÀ» º´Çà ¼·ÃëÇÑ Á㺸´Ù
¸±°ÔÀÓ´Ù¿î·Îµå üÁßÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ Áõ°¡Çϰí, °£ È¿¼Ò ¼öÄ¡¿Í LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ÇöÀúÈ÷ ³ô¾ÆÁø °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ¿¬±¸ÆÀÀº "ºê·Î¸á¶óÀÎÀÌ °íÁö¹æ ¼·Ãë¿¡ µû¸¥ ¿°Áõ ¹ÝÀÀ, Á¶Á÷ ¼Õ»ó, ´ë»ç ÀúÇϸ¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ"°í ºÐ¼®Çß´Ù.
´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ ÇÏ´Ù º¸¸é ÇǺΰ¡ °ÅÄ¥¾îÁö±â ½±´Ù. ÆÄÀξÖÇÿ¡´Â Çö󺸳ëÀ̵å¿Í °°Àº Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ÇǺΠ¼¼Æ÷ »ý¼ºÀ» µ½°í
¹Ù´ÙÀ̾߱âµð½Ã , ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÑ´Ù. ÇǺΠÀ庮ÀÇ Àý¹Ý °¡·®À» Â÷ÁöÇÏ´Â ¼¼¶ó¸¶ÀÌµå ¼ººÐµµ µé¾îÀÖ´Ù. ÆÄÀξÖÇà ¼Ó ±Û·çÄڽǼ¼¶ó¸¶À̵带 ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϸé ÇǺΠ¼öºÐ ¼Õ½ÇÀÌ ÁÙ¾îµé°í, ÃËÃËÇÏ°í °Ç°ÇÑ ÇǺθ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ù¸¸ ÆÄÀξÖÇÃÀº »ê¼º ½ÄǰÀ̱⠶§¹®¿¡ À§°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô´Â ¼Ó ¾²¸² Çö»óÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ´Ü¹éÁú ºÐÇØ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ÀÎÇØ ±¸° ³» Á¡¸·
Çѱ¹¸±°ÔÀÓ ÀÌ ºÐÇØµÅ ÀÔ¾ÈÀÌ Çæ°Å³ª ±¸³»¿°À» À¯¹ßÇÒ °¡´É¼ºµµ ÀÖ´Ù. ÀÔ¼úÀ̳ª ÀÔ¾ÈÀÌ ¾Æ¸®´Ù¸é ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÆÄÀξÖÇÃÀº Ç÷´çÁö¼ö°¡ ¾à 59·Î »ç°ú(¾à 33)º¸´Ù ³ô´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ³ª Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ °ü¸®ÇØ¾ß ÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.