[헤럴드경제=박연수·강승연 기자] “(식재료 가격이) 다 올랐어요. 버티고 버티다가 오징어도 국산에서 페루산으로 바꿨어요.” 지난 11일 오후 방문한 서울 용산구 청파동 숙명여대 앞. 방학을 맞았지만, 거리는 전보다 더 한산했다. 상점 곳곳에는 ‘임대’ 안내문이 붙어있었다. 학생들이 많이 찾는 분식집도 예외는 아니었다. 10년간 같은 자리에서 분식집을 운영한 손성호(39) 씨는 ‘7월부터 납품가가 인상된다’는 내용이 적힌 원재료 거래명세서를 보여줬다. 손 씨는 “모든 재료 가격이 다 올랐다. 특히 치즈와 오징어 가격이 더 치솟았다” 컨설팅 며 “인건비라도 아끼려 방학에는 오후에만 아르바이트생을 쓴다”고 말했다. 인근 즉석떡볶이 가게 점주도 “쌀값이 너무 많이 올라 볶음밥도 부담”이라며 “원재료 가격 인상으로 작년 매출보다 30%나 줄었다”고 토로했다. 그러면서 “학생들이 많이 와서 가격을 올릴 수도 없다”고 덧붙였다. 고민 끝에 가격을 올린 분식집도 있다. 개인워크아웃 키오스크 옆에 ‘재료 가격 인상으로 부득이하게 메뉴 가격을 인상한다’는 문구가 보였다. 가게 점주는 “지난달 브라질산 닭 수급 문제로 닭 가격이 50%나 올라 메뉴 가격을 500원 인상했다”고 했다. 점주가 자율적으로 가격을 올리기 어려운 프랜차이즈 분식집도 재룟값 부담을 줄이기 위해 고군분투하고 있었다. 한 가게 사장은 “2주 전 쌀값 장기전세대출 이 올라 20㎏에 1000원씩 인상한다는 메시지를 받았다”며 “본사 원재료 가격이 높아 쿠팡에서 최저가를 검색해 산다”고 말했다. 옆 가게 점주도 “올리브유 가격이 많이 올라 별도로 구매 중”이라고 조심스럽게 전했다.
한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 11일 중도매인 기준 쌀 20㎏ 가격은 5만5360원으로 전일(5만4440원)보다 1000원가량 올랐다. 이는 전년(4만9080원) 대비 12.8%, 평년(4만9149원) 대비 12.68% 상승한 수치다. 마른김 1속 납부유예 중도매가는 1만1260원으로 전년 대비 4.45%, 평년 대비 75.1% 올랐다. 등락을 반복하던 물오징어는 1㎏에 1만2280원이다. 전월 대비 0.02% 하락했지만, 평년 대비로는 21.1% 상승했다. 소비자들이 체감하는 부담도 늘었다. 통계청 국가통계포털에 따르면 7월 식료품 및 비주류음료 물가지수는 125.75(2020년=100)이다. 이는 올해 최고치다. 전년 동월 대비 상승률은 3.5%로 지난해 7월(3.6%) 이후 1년 만에 가장 높았다. 치솟는 외식 물가에 편의점이 조용하게 반사이익을 누리고 있다. 올해 1~7월 편의점 CU의 간편식 매출은 전년 동기 대비 19.7% 신장했다. GS25도 지난달 출시한 ‘혜자롭게 돌아온 바싹불고기’가 초기 1주일(7월 6~12일) 대비 최근 1주일(8월 3~9일) 97.2% 성장했다. 출시 한 달 만에 누적 판매량 35만개를 기록했다. 임정빈 서울대 농경제사회학부 교수는 “기후 재난이 농산물에까지 영향을 미쳐 전반적인 가격 상승을 초래했다”며 “재난 빈도와 강도에 맞춘 품종 개발, 생산 기반 마련이 필요하다”고 진단했다.
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